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Décors en chocolat

Décors en chocolat

Difficulté moyenne
1

Ingrédients

Pour cette recette de tuiles en chocolat
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Préparation de la recette

Décors en chocolat  - Etape 1
1
Décors en chocolat  - Etape 3
3
Décors en chocolat  - Etape 4
4
Décors en chocolat  - Etape 5
5
Décors en chocolat  - Etape 6
6

Quelques mots sur cette recette

Les formes géométriques
Les tuiles
Les rubans

Dans cet exemple nous montrons que par des moyens simples et à portée de chacun on peut arriver à créer de très belles présentations.
Bien sûr le pâtissier professionnel a à sa disposition des moyens plus pratiques, voire des présentations déjà toutes prêtes ! Mais que cela ne nous interdise pas d'essayer d'autres stratagèmes !
Et n'oubliez pas que le brillant du chocolat dépend du respect des température de tablage !

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