Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Quelques vidéos des Gourmets
Confiseries meringues serpents
Ceguiluna - Envie de Confiseries meringues serpents (DIY) – Ceguiluna ? Découvrez cette recette de meringue et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sucettes en meringue
Ceguiluna - Envie de Sucettes en meringue (DIY) – Ceguiluna ? Découvrez cette recette de meringue et félicitez son auteur par un coup de coeur !
La meringue française
Ceguiluna - Envie de La meringue française – Ceguiluna ? Découvrez cette recette de meringue et donnez votre avis en commentaire !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tranches d'oranges confites
Recettes du Chef - On peut se régaler avec des tranches d'oranges non traitées. Cuite dans un sirop de sucre, elles se confisent lentement. A déguster telle quelle ou pour accompagner vos brioche et cake et pourquoi pas le canard ou un poisson ?
Zestes de citron confit au chocolat
Recettes du Chef - Comme pour les orangettes, les citronettes sont des zestes de citrons confits dans le sucre puis enrobés de chocolat. très simple à réaliser voici la recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
Truffes au café
Une aiguille dans l potage - Des confiseries fondantes pleines de caractères, parfaites pour des cadeaux gourmands
Orangettes au chocolat maison
gourmandiseassia - Des orangettes maison sans additifs sont les meilleures.
Raffaello à la framboise
gourmandiseassia - Des raffaello à la framboise, ma version personnelle qui nous a beaucoup plus
Raffaello maison
gourmandiseassia - Raffaello maison est meilleur pour les déguster en famille ou entre amis pour les fêtes ou autres
Orangettes au sucre
Recettes au companion ou pas - Une confiserie délicieuse pour les fêtes et facile à réaliser
Tablette chocolat blanc façon galak
Recettes au companion ou pas - Une tablette de chocolat à offrir avec du chocolat blanc de la noix de coco et des cornflakes
Orangettes au chocolat
Recettes au companion ou pas - Une confiserie délicieuse pour les fêtes de noël
Barre chocolat noix de coco façon bounty
Recettes au companion ou pas - Voici une recette gourmande de barre chocolat façon bounty, recette de Laurent Mariotte
Orangettes au chocolat
Kélou - Cadeau gourmand à base d'écorces d'orange confites dans un sirop de sucre puis trempées dans du chocolat noir à offrir ou pour se faire plaisir
Fudges au caramel beurre salé
Recettes au companion ou pas - Une confiserie facile à réaliser et délicieuse à offrir pour les fêtes
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NathyChef - Tout est parti d’une photo publiée sur Facebook : les Chamonix à l’orange ! Ahhh les souvenirs d’enfance... Je me souviens qu’on y avait le droit le dimanche et c’était la fête !
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Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.
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