Recettes de caramels
C'est tellement facile à réaliser, qu'une fois que vous vous serez lancés vous ne pourrez plus vous passez des caramels fait maison.Que vous les préfériez durs ou mous, gare au dentier ! Mais quel que soit votre choix, il est important de respecter la température de cuisson, 130°C pour le caramel dur.
Selon vos préférences, vous pouvez confectionner vos caramels avec du beurre doux ou du beurre salé et ajouter à votre recette classique quelques touches gourmandes supplémentaires comme des épices ou du miel. Les caramels se mangent tels quels ou s'utilisent en garniture de chocolats moulés, gâteaux et biscuits et si vous réussissez à ne pas tous les manger, vous pouvez même les intégrer à de jolis cadeaux gourmands.
Recettes, techniques et vidéos de caramels du Chef
Idées de recettes de caramels des Gourmets
Caramels au chocolat
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Super fondant choco-caramel
Mimm - Envie de Super fondant choco-caramel ? Découvrez cette recette de caramels et donnez votre avis en commentaire !
Brownies au amandes caramélisées
Applemini - Envie de Brownies au amandes caramélisées ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Krówki
chezcachou - Vous ne pouvez pas aller en Pologne sans goûter les Krówki, ces caramels polonais connus depuis toujours.
Barres chocolat-caramel façon twix
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Douillons de pomme au caramel
Happy papilles - Essayez cette recette de caramels et donnez votre avis en commentaire !
Caramels mous au chocolat au lait et à la fleur de sel
Atelier de Brigitte - Vous prendrez bien un petit caramel ? Caramels mous, chocolat et fleur de sel.
Caramels mous au chocolat à la fleur de sel
jolivet - De délicieux caramels mou au chocolat au lait et surtout ils ne durcissent pas même le lendemain.
Caramels de dattes au cacao
Dans la cuisine de Gin - Voici une recette parfaite à offrir aux plus gourmands. Les sportifs apprécieront aussi car elle leur apportera énérgie et bienfaits nutritionnels.
Caramels mous au beurre salé
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Caramels mous au beurre salé
Rêves de pâtissière - Envie de Caramels mous au beurre salé ? Découvrez cette recette de caramels et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Du miel dans nos assiettes
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
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