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Place aux recettes de l'Avent pour régaler petits et grands

Couronne de l'Avent

La couronne de l’Avent avec 4 bougies symbolise les quatre semaines avant Noël. Photo par Mario Sormann.

L'Avent, du latin adventus, signifie venue, avènement. Pour les chrétiens, ce terme désigne la venue de Jésus-Christ. Cette période commence le quatrième dimanche du mois avant Noël et indique le commencement des festivités. Celles-ci se traduisent de diverses manières. On achète le sapin, on décore la maison, les enfants ouvrent jour après jour les cases du calendrier de l'Avent et on réfléchit déjà au menu de Noël.

L'Avent, c'est aussi les marchés de Noël où on aime se balader de chalets en chalets avec dans les mains un vin bien chaud et dans l'atmosphère un doux parfum d'épices. C'est le moment propice où l'on s'attelle à réaliser pains d'épices et biscuits aux formes variées allant de l'étoile au sapin.

Recettes, techniques et vidéos d'Avent du Chef

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Chef Simon Chef Simon
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
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Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de Noël ou cramiques
Chef Simon Chef Simon
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
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Meilleures recettes d'Avent des Gourmets

Des idées de recettes d'Avent pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits croustillants cacao cannelle
Biscuits croustillants cacao cannelle
La popotte du mercredi La popotte du mercredi
Nous nous sommes régalés avec ces petits biscuits enrobés de cassonade et au goût de cannelle. Simple et rapide à réaliser, c’est la recette idéale pour les goûter de l’avent.
Pangiallo romain au safran
Pangiallo romain au safran
Renards Gourmets Renards Gourmets
Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de miel. On le recouvre en suite d’une couche de pâte à base de safran pour que son aspect soit proche de celui de l’or.
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Turon de Jijona
Turon de Jijona
DOUCEURS MAISON DOUCEURS MAISON
Du nougat espagnol, une jolie douceur pour l'Avent. Dans cette recette, les fruits secs ne sont pas réduits en poudre pour garder un peu de croquant. Traditionnellement, elle ne comporte pas de noisettes mais uniquement des amandes.
Chocolat chaud maison au thé
Chocolat chaud maison au thé
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ? J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges
Cuisine moi un mouton Cuisine moi un mouton
Cette année, je voulais vous préparer une pavlova aux fruits rouges pour Noël en forme de couronne de l’avent que j’ai ensuite arrosée d’un sirop de menthe et c’était juste parfait.
Rose des sables
Rose des sables
amour de cuisine amour de cuisine
La mignardise favorite de mes enfants, les roses des sables, une recette si rapide et facile à faire, et aussi si rapide et facile à disparaître ! Ces roses des sables sont idéales pour les buffets de fêtes d’anniversaire ou pour un cadeau gourmand.
Vegan mince pies
Vegan mince pies
Rosenoisettes Rosenoisettes
La préparation des festivités de Noël débute, il est temps de penser aux douceurs à glisser dans vos cadeaux gourmands ou à grignoter à l'heure du thé. Je vous propose de préparer une des spécialités britanniques de Noël, les mince pies.
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Macarons bonhomme de neige
Macarons bonhomme de neige
les douceurs d'orel les douceurs d'orel
Des macarons pas ronds, mais en forme de bonhommes de neige, c'est ce que je vous propose pour pour les fêtes ! Garnis d'une délicieuse crème de marrons et décorés de circonstance à l'aide de pâte à sucre et d'un feutre alimentaire, le succès est assuré.
Couronne de l’avent au lait d’amande
Couronne de l’avent au lait d’amande
Laet's bake it Laet's bake it
J’ai imaginé une couronne de l’Avent, un dessert que vous pourrez réaliser au moment des fêtes de Noël. Pour changer de la classique version diplomate vanille, j’ai remplacé le lait de vache par du lait d’amande, qui apporte de la douceur à ce dessert.
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Dernières recettes d'Avent par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Avent qui changent !

Bredele croissants aux noisettes
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HappyCurio HappyCurio
Petits gâteaux de Noël ou de l'Avent aux noisettes.
Mini maison en pain d'épices
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Sweetly Cakes Sweetly Cakes
Comment faire des minis maisons en pain d'épices décorées avec du glaçage royal pour les fêtes.
Sablés aux noisettes
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En attendant le Père Noël on se régale avec des biscuits aux noisettes.
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Petits chocolat de l'avent au chocolat noir fait maison.
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Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Une recette de biscuits de Noël à réaliser avec l'aide de ses petits lutins pour les faire patienter jusqu'à Noël !
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Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Il est temps de faire un stock de biscuits !
Comme une barre chocolatée suisse
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lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Noël arrive, nous voila déjà au premier week end du temps de l'Avent . Quatre semaines pour préparer la fête autour de bons petits plats. Vous connaissez tous cette fameuse barre de chocolat, en forme de prisme et constituée de nougat... A l'approche de Noel et avant de se mettre aux fourneaux et de s'organiser pour le menu du réveillon, je vous propose de créer une petite douceur à disposer sur l'assiette des treize desserts.
Boules de neige sablées
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits sablés pour les fêtes de fin d'année ! Très faciles à préparer, ces biscuits feront le bonheur des petits et des grands.
Pain d'épices
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Essayez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
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Laurent Bazet Laurent Bazet

L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.

L'Avent, c'est maintenant !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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