Place aux recettes de l'Avent pour régaler petits et grands

Couronne de l'Avent
La couronne de l’Avent avec 4 bougies symbolise les quatre semaines avant Noël. Photo par Mario Sormann.

L'Avent, du latin adventus, signifie venue, avènement. Pour les chrétiens, ce terme désigne la venue de Jésus-Christ. Cette période commence le quatrième dimanche du mois avant Noël et indique le commencement des festivités. Celles-ci se traduisent de diverses manières. On achète le sapin, on décore la maison, les enfants ouvrent jour après jour les cases du calendrier de l'Avent et on réfléchit déjà au menu de Noël.

L'Avent, c'est aussi les marchés de Noël où on aime se balader de chalets en chalets avec dans les mains un vin bien chaud et dans l'atmosphère un doux parfum d'épices. C'est le moment propice où l'on s'attelle à réaliser pains d'épices et biscuits aux formes variées allant de l'étoile au sapin.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

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Quelques vidéos des Gourmets

Pain d'épices aux fruits secs
Pain d'épices aux fruits secs

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Mendiants de Provence
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Truffes au chocolat
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Pain d'épices
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sablés à la noix de coco
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Tranches glacées aux noix
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Baisers au chocolat et aux amandes

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Biscuits de noël à la confiture
Biscuits de noël à la confiture

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Basler brünsli bredele
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Sablés à la vanille
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Quelques Grammes De Gourmandise - Des bredele à la vanille pour patienter avant l'arrivée du Père Noël

Calissons
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CulinaireAmoula - Voici une recette idéale pour les fêtes de fin d'année, pour accompagner le café ou pour offrir : les célèbres calissons ! Aux saveurs d'oranges confites, d'amande et de citron,

Spritz
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So foodista - La recette des Spritz de Noël (ou sablés viennois)

Pain d'épices alsacien
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Quelques Grammes De Gourmandise - L'alliance des épices et du miel pour un pur moment de gourmandise.

Vanille Kipferln
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Sophie cuisine - Si vous appréciez les biscuits type corne de gazelle, vous devriez apprécier cette version des pays de l’Est et notamment d’Allemagne. On y retrouve la douceur de l’amande et le fondant du sucre...

Bredele, les petites douceurs de Noël
Bredele, les petites douceurs de noël

Plaisir et Equilibre - Un petit récapitulatif des recettes de bredele qui sont sur mon blog.

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Mon beau sapin !

Pour les fêtes amusez-vous à réaliser des sapin à croquer de toutes les couleurs.

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