Name: Pain d’épices moelleux
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain d'épices
Ingredients: 125 g de beurre mou; 200 g de cassonade; 60 g de miel; 1 cc d’épices pour pain d’épices; 1 cc de cannelle en poudre; 120 g d’eau bouillante; 200 g de farine; 2 cc de levure chimique; 1/2 cc de sel; 4 œufs

Pain d’épices moelleux

Le Chat Gourmet

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

125 g de beurre mou

200 g de cassonade

60 g de miel

1 cc d’épices pour pain d’épices

1 cc de cannelle en poudre

120 g d’eau bouillante

200 g de farine

2 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

4 œufs

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, je vous présente une recette de pain d’épices, cet incontournable des fêtes de Noël. Il est vraiment très moelleux, parfumé à souhait et petit plus, se découpe parfaitement en tranches assez fines pour accompagner un foie gras, par exemple.

Pour le mélange d’épices à pain d’épices, c’est un peu comme le curry, ajustez la quantité en fonction des marques et de sa composition ou si vous le faites « maison ».

Voir la recette

Avent goûter noël pain d'épices petit déjeuner Saint-Nicolas

Recette ajoutée le 05/12/24 - Mise à jour le 06/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain d’épices moelleux

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale aussi en écoutant Ride Across The River de Dire Straits dans l'album Brothers In Arms si possible avec casque ou écouteur c'est encore mieux !

Une recette dans...

Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !

D'autres recettes du même Gourmet

Le Chat Gourmet partage également ces recettes.

Cougnous

Cougnou, cougnolle, coquille, follards, pain de Jésus... Voilà autant de noms pour désigner, selon les régions, cette brioche traditionnelle du Nord de la France et de Belgique. Sa forme de petit bonhomme évoquerait celle du petit Jésus emmailloté, et on la déguste chaque année durant les périodes de la Saint Nicolas et de Noël, au goûter comme au petit-déjeuner. On peut réaliser les cougnous natures, saupoudrés de sucre perlé ou bien encore avec des pépites de chocolat ou de raisins secs, auquel cas, remplacez le sucre perlé par 100 g de pépites de chocolat ou des raisins secs.

Les Bruxellois de Christophe Felder - Spéculoos aux amandes

Aujourd’hui, je vous présente la recette de ces petits biscuits belges traditionnellement consommés pour la Saint Nicolas (le 6 décembre) et l'Avent, même si on les déguste toute l’année. Ils sont croquants, riches en saveurs épicées et avec un café, c’est le mariage parfait !

Sablés hollandais chocolat et vanille

Une pâte sablée vanillée, une autre au chocolat, enroulées l'une sur l'autre avant cuisson pour un résultat des plus hypnotisants ! Pas étonnant que l'on soit souvent pris en flagrant délit de grignotage de ces jolis sablés !