Des recettes de biscuits pour célébrer la Saint-Nicolas en attendant noël
Personnage à l'origine du Père Noël, Saint-Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre, né en Turquie entre 250 et 270 ans après Jésus Christ. Protecteur de tous les enfants, il est célébré chaque 6 Décembre et rend visite aux plus petits dans la nuit du 5 au 6 pour leur laisser des friandises s'ils ont été sages. Saint-Patron de la Lorraine, il est également fêté en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas.
En cuisine, durant cette période, on s'attele à la confection de biscuits sablés, spritz, massepains et pains d'épices à déguster avec un bon chocolat chaud maison. Et que serait la Saint-Nicolas sans les spéculoos et les Manalas, ou mannele, ces petites brioches traditionnelles, confectionnées en Alsace la veille de la Saint-Nicolas ? Il serait temps de vous mettre aux fourneaux pour éviter les coups de fouet du célèbre compagnon de Saint-Nicolas, le bien-nommé Père Fouettard !
Quelques vidéos des Gourmets
Manala ou männele de saint nicolas
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Pain d'épices végétal au chocolat
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Gingerbread cannelle-gingembre
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Coquille de noël
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Couronne de l'avent briochée fruits confits
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Gratin de potimarron
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Frites de patate douce
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Trifles à l'ananas et noix de coco
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Boulgour turque
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Cougnou ou coquille de noël
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Cannes de saint nicolas, biscuits gourmands à la vanille
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Les cannes de saint-nicolas ou plutôt les crosses de saint-nicolas…
Mimm - Vous cherchez une recette de les cannes de saint-nicolas ou plutôt les crosses de saint-nicolas… ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mannele de la saint nicolas
United Colours of Macarons - Manneles ou Mannalas, qu’importe le nom pourvu qu’on ai la gourmandise ! Ces délicieux bonhommes briochés vous feront fondre de plaisir !
Mannele
L'entracte gourmand - ...ou Mannala. Comme le veut la tradition chez nous en Alsace, je vais vous livrer ma recette de Mannele (brioche en forme de bonhomme). Bonne Saint-Nicolas !!!!!
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !
A propos de Chef Simon
