Des recettes de biscuits pour célébrer la Saint-Nicolas en attendant noël

Saint-Nicolas arrive en ville
Saint-Nicolas, comme le père Noël mais différent ? Photo par FaceMePLS.

Personnage à l'origine du Père Noël, Saint-Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre, né en Turquie entre 250 et 270 ans après Jésus Christ. Protecteur de tous les enfants, il est célébré chaque 6 Décembre et rend visite aux plus petits dans la nuit du 5 au 6 pour leur laisser des friandises s'ils ont été sages. Saint-Patron de la Lorraine, il est également fêté en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas.

En cuisine, durant cette période, on s'attele à la confection de biscuits sablés, spritz, massepains et pains d'épices à déguster avec un bon chocolat chaud maison. Et que serait la Saint-Nicolas sans les spéculoos et les Manalas, ou mannele, ces petites brioches traditionnelles, confectionnées en Alsace la veille de la Saint-Nicolas ? Il serait temps de vous mettre aux fourneaux pour éviter les coups de fouet du célèbre compagnon de Saint-Nicolas, le bien-nommé Père Fouettard !

Quelques vidéos des Gourmets

Manala ou männele de Saint Nicolas
Manala ou männele de saint nicolas

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Une recette très facile à faire (sans robot) pour de délicieux bonshommes bien dodus

Pain d'épices végétal au chocolat
Pain d'épices végétal au chocolat

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Maison pain d’épice
Maison pain d’épice

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Gingerbread Cannelle-gingembre
Gingerbread cannelle-gingembre

CUISINE EN FOLIE - Vous ne pensiez tout de même pas que j’allais laisser passer Noël sans faire plusieurs fournées de ces adorables petits Gingerbreads ? Ils sont tellement faciles à réaliser et amusants à décorer qu'on pourrait...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Maison pain d’épices
Maison pain d’épices

CUISINE EN FOLIE - Voici une belle activité de noël à faire seul ou avec vos enfants : préparer un village en pain d'épice pour le plaisir des petits et des grands ! Alors certes il en faut du temps et de la...

Cannes sablées
Cannes sablées

Jacre - Vous cherchez une recette de cannes sablã©es - les recettes de jacre/en toute simplicitã© ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Spéculoos
Spéculoos

Lauencuisine - Des spéculoos délicieux à préparer, la recette de mon enfance.

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Cannes de saint-nicolas

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Maison en pain d'épices
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Kluski Food - En ce premier dimanche de l’avent, une recette plus que festive ! Ça fait des années que tous les noël, j’admire ces magnifiques maisons faites de pain d’épices. Cette année, je me suis enfin lancée et pour une première, je suis plutôt satisfaite...

Mannele
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Perle en sucre - À l’approche de la Saint-Nicolas, découvrez cette recette de Mannele vegan. Les célèbres brioches moelleuses en forme de bonhommes !

Spéculoos épais aux amandes
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Isabelle - Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme

Coquille de noël
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Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de coquille de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Couronne de l'Avent briochée fruits confits
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Turbigo Gourmandises - Une recette de couronne briochée aux fruits confits.

Manele de la Saint-Nicolas
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La gourmandise selon Angie - Des brioches que les enfants vont adorer!

Gratin de potimarron
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amour de cuisine - Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

frites de patate douce
Frites de patate douce

amour de cuisine - Envie de frites de patate douce ? Découvrez cette recette d'accompagnement et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Home sweet home !

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Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
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Maison en pain d'épices et compagnie.

A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
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