Recette traditionnelle du cougnou, une brioche de noël

Cougnou

Name: Cougnou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 500 g de farine; 15 g de levure fraîche de boulanger; 180 g de lait; 100 g de beurre; 2 œufs; 80 g de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 jaune d’œuf pour la dorure

Maman...ça déborde !

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

500 g de farine

15 g de levure fraîche de boulanger

180 g de lait

100 g de beurre

2 œufs

80 g de sucre

0.5 cuillère à café de sel

1 jaune d’œuf pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le cougnou, appelé aussi cougnole ou coquille dans certaines régions ou pain de Jésus, est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France consommée durant les périodes de la Saint-Nicolas et de noël.

Moi je les ai réalisés natures avec des grains de sucre mais vous pouvez ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat.

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Recette ajoutée le 06/12/16 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

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On prend le temps d'écouter Guns N' Roses - Knockin' On Heaven's Door

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À la Saint-Nicolas, des cougnous pour tous les gourmands !

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