Recettes de cougnou

Cougnous
Le cougnou est un pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. Photo par farfouillechani.

Le cougnou, ou cougnolle, est un pain brioché incontournable durant la période des fêtes en Belgique. Il est décoré de diverses manières selon les localités même si la version la plus répandue reste celle du cougnou recouvert de sucre perlé. Sa forme quant à elle rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté.

Avec sa pâte garnie de raisins secs ou de pépites de chocolat, cette délicieuse viennoiserie plaît autant aux enfants qu'aux plus grands. Facile à faire soi-même, sa mie est bien moelleuse ce qui en fait le compagnon idéal pour des petits déjeuners gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de cougnou du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

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Idées de recettes de cougnou des Gourmets

Les cougnoux, petites brioches de Noël
Les cougnoux, petites brioches de noël

Mimi Pâtisserie  -  J'adore les cougnoux, ces petites brioches de Noël irrésistibles ! Aux raisins secs ou aux pépites de chocolat, c'est comme vous préférez !

Cougnou ou coquille de Noël
Cougnou ou coquille de noël

Jackie  -  Le cougnou ou aussi appelé coquille de Noël ou pain de Jésus est une brioche dont la forme rappelle celle de l’Enfant Jésus emmailloté. C’est le gâteau que les enfants trouvaient, avec une orange, le jour de Noël, près de la cheminée dans le Nord de la France et en Belgique. Suivant les régions ce gâteau prend des noms différents (coquille, cougnou ou encore quénieu) et peut s’enrichir de raisins secs, de pépites de chocolat ou de grains de sucre

Coquille de Noël
Coquille de noël

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de coquille de noël.

Cougnolle ou cougnou thermomix
Cougnolle ou cougnou thermomix

omothermix  -  Cuisiner une brioche belge au thermomix que l'on prépare pour Noël.

Cougnou
Cougnou

Maman...ça déborde !  -  Vous cherchez une recette de cougnou ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cougnous ou cougnolles de Noël
Cougnous ou cougnolles de noël

Crème de Sucre  -  LA recette des cougnous, la brioche aux perles de sucre.

Le cougnou
Le cougnou

Mimm  -  ou la brioche de Noël.

Cougnou de Noël
Cougnou de noël

Mimm  -  Vous cherchez une recette de cougnou de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cougnou
Cougnou

omothermix  -  Une recette de noël typiquement belge préparée en 10 minutes grâce au thermomix

Brioche Cougnou
Brioche cougnou

Mes inspirations culinaires  -  Des coquilles de noël du nord et de la Belgique avec une belle mie filante que les familles consomment durant la période de Saint-Nicolas et Noël accompagné d’un bol de chocolat chaud.

Craquelins
Craquelins

Crème de Sucre  -  Une recette belge d'un délicieux quatre heur : le craquelin !

Cougnous "angélique"
Cougnous "angélique"

Isabelle  -  Vous cherchez une recette de cougnous "angélique" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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D'autres listes de recettes de cougnou

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Brioches d'ici et d'ailleurs
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

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