Les coquilles de Noël ou cougnous

Les coquilles de Noël

Name: Les coquilles de Noël
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cougnou
Ingredients: 500 g de farine; 15 g de levure fraîche de boulanger; 180 g de lait; 100 g de beurre demi; sel pommade; 2 œufs; 80 g de sucre; 1/2 cc de sel; 1 jaune d’œuf mélangé à un peu de lait

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

500 g de farine

15 g de levure fraîche de boulanger

180 g de lait

100 g de beurre demi

sel pommade

2 œufs

80 g de sucre

0.5 cc de sel

1 jaune d’œuf mélangé à un peu de lait

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Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est une tradition du Nord de la France que j'ai découverte en arrivant il y a quelques années. Les coquilles représentent en réalité un p'tit jésus emmailloté. Une simple brioche qui se vend tout le mois de décembre mais que l'on déguste plus particulièrement pour la Saint Nicolas avec un bon chocolat chaud.

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Publié le 16 décembre 2020 à 15h52, Modifié le 29 octobre 2024 à 18h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les coquilles de Noël

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On écoute Led Zeppelin - Kashmir

Une recette dans...

À la Saint-Nicolas, des cougnous pour tous les gourmands !

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