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Les coquilles de Noël ou cougnous
Les coquilles de Noël ou cougnous

Les coquilles de Noël

Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Facile
Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes
500 g de farine
15 g de levure fraîche de boulanger
180 g de lait
100 g de beurre demi
sel pommade
2 œufs
80 g de sucre
0.5 cc de sel
1 jaune d’œuf mélangé à un peu de lait
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Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est une tradition du Nord de la France que j'ai découverte en arrivant il y a quelques années. Les coquilles représentent en réalité un p'tit jésus emmailloté. Une simple brioche qui se vend tout le mois de décembre mais que l'on déguste plus particulièrement pour la Saint Nicolas avec un bon chocolat chaud.

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brioche brioche de noël coquille de noël cougnou cuisine du nord noël petit déjeuner Saint-Nicolas
Recette ajoutée le 16/12/20  - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les coquilles de Noël

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On écoute Led Zeppelin - Kashmir

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