À Noël on sort le grand jeu en cuisine avec des recettes faciles et festives
A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.
Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Amandise - Des petites mignardises de Noël pour remplacer la traditionnelle bûche !
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L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.
Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !
Le chocolatier, c'est vous !
Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.
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