Recettes de desserts de noël
Pour terminer le repas de Noël en beauté, les possibilités sont infinies. Pour le dessert du réveillon, il y a les inconditionnels de la bûche roulée à la mousse pralinée, plus légère que celle à la crème au beurre, et ceux qui préfèrent terminer sur une note de fraîcheur avec un parfait glacé meringué au citron. En Provence ce sont les 13 desserts qui sont à l'honneur lors du Réveillon tandis qu'en Alsace on prépare le Beerawecka, un pain de Noël aux fruits secs.
Rien ne nous empêche cependant de sortir des sentiers battus et de proposer autre chose à vos invités. Que diriez-vous d'une jolie pavlova qui fait toujours son petit effet à table ? Un dôme de mousse au chocolat et son coulis aux fruits rouges ou une marquise chocolat et fruits de la passion devraient finir de vous convaincre de laisser tomber la bûche cette année !
Recettes, techniques et vidéos de desserts de noël du Chef
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Quelques vidéos de desserts de noël du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de desserts de noël des Gourmets
Panna cotta à la crème de marrons façon mont-blanc
Mimm - La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le rhum convient également très bien. On la réalise en mini-verrines pour un café gourmand ou en verrine classique en dessert.
Tiramisu griottes, kirsch et cannelle
MonEpicierduTerroir - Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert idéal pour les repas de fêtes bien copieux ! La cannelle lui apporte une petite touche inattendue intéressante.
Bûche de noël à la crème de marrons
Bleu pavot - Voilà une recette toute simple, accessible même aux débutants, pour faire soi-même la bûche de Noël. Un biscuit roulé qui renferme une délicieuse crème au chocolat et à la crème de marrons. Un dessert ultra gourmand !
Bûche clémentine, pain d'épices, yaourt, chocolat
Isabelle - Une mousse au yaourt légèrement parfumée de zestes, un insert crémeux surmonté d'une touche de confit, tous trois à la clémentine, le tout posé sur un pain de Gênes aux épices et un croustillant chocolat.
Truffes au chocolat
amour de cuisine - Vous cherchez une recette de truffes au chocolat faciles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pandoro à la crème mascarpone
L'Italie dans ma cuisine - Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes, aux côtés du panettone. Celui-ci est découpé en grosses tranches puis farci à la crème mascarpone et zestes d'orange. Un beau sapin coloré et gourmand !
La mousse au beurre de cacahuètes, dessert de noël
amour de cuisine - Envie de La mousse au beurre de cacahuètes, dessert de Noël ? Découvrez cette recette de verrines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pavlova a la banane et caramel
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de pavlova a la banane et caramel.
Cartellate pugliesi
L'Italie dans ma cuisine - Dessert typique des fêtes de fin d'année dans les Pouilles.
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A ne pas manquer !
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Verrines de mousse de marron et meringue
une aiguille dans l potage - La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.
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