De la bûche à l'entremets, nos plus belles recettes de desserts de noël

Même si la bûche règne en maître, les desserts de noël sont aussi variés que gourmands. Photo par Korakod - Adobestock.

Pour terminer le repas de Noël en beauté, les possibilités sont infinies. Pour le dessert du réveillon, il y a les inconditionnels de la bûche roulée à la mousse pralinée, plus légère que celle à la crème au beurre, et ceux qui préfèrent terminer sur une note de fraîcheur avec un parfait glacé meringué au citron. En Provence ce sont les 13 desserts qui sont à l'honneur lors du Réveillon tandis qu'en Alsace on prépare le Beerawecka, un pain de Noël aux fruits secs.

Rien ne nous empêche cependant de sortir des sentiers battus et de proposer autre chose à vos invités. Que diriez-vous d'une jolie pavlova qui fait toujours son petit effet à table ? Un dôme de mousse au chocolat et son coulis aux fruits rouges ou une marquise chocolat et fruits de la passion devraient finir de vous convaincre de laisser tomber la bûche cette année !

Recettes, techniques et vidéos de desserts de noël du Chef

Bûche de Noël nougat glacé

Chef Simon

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Bûche de noël glacée à la mandarine

Chef Simon

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Aumônière de fruits exotiques

Chef Simon

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Bûche de Noël à la framboise

Chef Simon

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Parfait au chocolat

Chef Simon

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Chef Simon

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Vacherin et Pavlova

Chef Simon

De délicieux desserts à base de meringue.

Cassate amarena

Chef Simon

Bûche de Noël glacée.

Voir les recettes de desserts de noël du Chef

Meilleures recettes de desserts de noël des Gourmets

Des idées de recettes de desserts de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Christmas pudding

Les petits plats du Prince

Je ne sais pas vous, mais moi je pense que les champions toutes catégories au moment de Noël, ce sont nos amis anglosaxons ! Que ce soit pour le Thanksgiving américain, ou les fêtes de fin d'année au Royaume Uni, ils ont le "je ne sais quoi "de mes Noëls rêvés d'enfant ! Et le symbole de ces Noëls outre Manche, c'est le plum pudding !

Bûche glacée au nougat

Mon p'tit coin gourmand

Une génoise et une glace au nougat pour une bûche de noël fraîche et gourmande. Très simple à faire, cette année c'est décidé c'est vous qui la ferez ! Les invités seront agréablement surpris et se régaleront avec cette bûche 100% faite maison.

Clémentines caramélisées et sabayon au champagne

Jacre

Une belle recette de clémentines caramélisées et sabayon au champagne, assez facile à faire et qui saura plaire à vos invités. Un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ou une occasion spéciale.

Charlotte chocolat et clémentine

Quand Julie Pâtisse

Cette année, je vous propose une charlotte chocolat et clémentine aux biscuits roses de Reims. C’est une recette facile pour ne pas passer trop de temps en cuisine !

Bûche cigarette russe

Le Tablier Gourmet

Une bûche de noël à couper le souffle aux parfums de noisettes, bergamote et chocolat d'après la pâtissière française Nina Métayer. Une vraie bûche de compétition, revisitée et modernisée. Ca croque, ça croustille, ça fond, c’est léger, c’est fondant…On adore !

Dacquoise aux deux mousses

Les gourmandises de Kimaya

C’est un dessert très gourmand qui plaira aux petits et grands avec ses mousses au chocolat et au speculoos. Il est tout en douceur avec une touche de croquant grâce aux délicieuses noisettes caramélisées que vous pourrez préparer en plus grande quantité si vous voulez, car elles peuvent se manger toutes seules si une envie de grignotage vous prend et ça risque de vous prendre tellement c’est bon !

Dôme de mousse au chocolat noir sur gelée de clémentine

Recettes du Chef

Vous cherchez une recette de noël originale et très facile à réaliser ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Gelée de clémentine mais pourquoi pas d'orange, de citron, de pamplemousse, bref choisissez votre agrume ! Le tout sur un craquant aux céréales et chocolat noir.

pavlova a la banane et caramel

amour de cuisine

Aujourd’hui, je partage enfin avec vous ma recette du pavlova à la banane ou comme je préfère l’appeler banoffee pavlova. Une délicieuse recette qui vous permettra d'utiliser vos blancs d'oeufs inutilisés.

Pavlova aux fruits rouges

Cuisine moi un mouton

Cette année, je voulais vous préparer une pavlova aux fruits rouges pour Noël en forme de couronne de l’avent que j’ai ensuite arrosée d’un sirop de menthe et c’était juste parfait.

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Dernières recettes de desserts de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de desserts de noël qui changent !

Bûche glaçée pistache insert framboise biscuit financier pistache

Recettes au companion ou pas

Une bûche glacée à la pistache fait maison, pour votre repas de noël ou de réveillon, constituée d’un insert framboise et d’un financier pistache. Recette facile à réaliser. Décoration en chocolat, framboises fraîches et perles de framboises

Bûche aux marrons glacés

SucreEtEpices

C'est une bûche très raffinée. La consistance de la crème est légère comme un nuage. Pour un dessert à la crème de marrons je l'ai trouvé pas trop sucrée, même si ça reste assez riche au niveau calorique. Mais pour les fêtes on peut bien se faire plaisir, non ?

Bûche l’Envol coco passion

L'entracte gourmand

L’Envol : Une bûche pleine de douceur et de poésie. Une bûche d'émotions. Juste un gros câlin. 💜 Une bûche douce comme un nuage avec cette mousse coco 🥥. Le crémeux passion, lui, vient apporter la petite touche de pep’s pour réveiller les papilles. Puis on arrive au moelleux de la dacquoise coco, et au croquant du chocolat blanc.

Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos

Isabelle

L'acidité de la canneberge, la douceur de la vanille, la fraicheur de la poire, les épices du spéculoos, la petite touche de rhum, l'ensemble fonctionne à merveille, un délice !

Bûche tiramisu made in Gers, au café et noix

Flo/Au Fil du Thym

Une idée pour le dessert de noël avec cette bûche tiramisu revisitée façon "made in Gers". La crème tiramisu est relevée de noix caramélisées, le chocolat remplacée par la poudre de noix, pour un dessert en saveurs café/nonoiix; Un régal très facile à réaliser et sans cuisson !

Tarte à la crème au chocolat

Allergique Gourmand

Une tarte à la crème au chocolat, sans gluten, sans lait, sans œufs, qui prendra parfaitement sa place sur une table festive.

Bûche glacée aux marrons et meringue

Flo/Au Fil du Thym

Recette facile d'une bûche glacée aux marrons et meringue, une alternative légère et préparée à l'avance de la classique bûche - On se régalera avec cette glace fondante et la meringue croquante

Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée

Allergique Gourmand

Le mariage parfait entre la mousse de marrons et sa pâte chocolatée dattes-kasha. Du croquant et du fondant

Mousse au chocolat et Cointreau

Turbigo Gourmandises

Archi simple mais twistée de façon festive, je vous propose aujourd’hui une mousse chocolat Cointreau servie avec des morceaux d’orange confite. Les saveurs chocolat et orange se marient parfaitement, le résultat est gourmand et en disposant harmonieusement les éléments, cela peut même être chic.

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Bûche de Noël polonaise

Chic, chic, chocolat

Une bûche composée de brioche punchée au rhum, puis garnie de crème pâtissière et de fruits confits. Le tout est joliment recouvert de meringue. Sa réalisation est relativement simple et ne nécessite aucun moule spécial.