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Cassate amarena

Cassate amarena

Bûche de Noël glacée.
Difficulté moyenne
2
Préparation : 60'

Ingrédients

Les proportions sont données pour deux petits moules à cake (8 x 15 cm)
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Cassate amarena  - Etape 1
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Cassate amarena  - Etape 2
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Cassate amarena  - Etape 3
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Cassate amarena  - Etape 4
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Cassate amarena  - Etape 5
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Cassate amarena  - Etape 6
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Cassate amarena  - Etape 7
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Cassate amarena  - Etape 8
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Cassate amarena  - Etape 9
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Cassate amarena  - Etape 10
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Cassate amarena  - Etape 11
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Cassate amarena  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Et bien oui, la glace cassate, ça ne fait pas très moderne ou tendance, ça fait très glace de petit vieux, dégusté en bord de plage avec un petit Banyuls ou une coupe de champagne rosé. Cependant, à bien y regarder vous constaterez que c'est le principe même de la bûche glacée que l'on sert à Noël !

Spécial Fêtes de Noël
Pour une bûche de Noël glacée on choisira 2 glaces de parfum différent comme la glace chocolat miel et la glace pistache avec de la meringue au milieu pour le plaisir du croquant mais vous pouvez aussi faire une bûche au nougat glacé sans meringue au centre cette fois. Moulez la glace dans une gouttière comme pour la bûche à la framboise, dans un moule à cake ou même dans un moule à savarin comme pour le nougat glacé.

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