Name: Œufs en neige et mousse d’amarena
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème anglaise
Ingredients: Les œufs en neige: 5 blancs d'œufs , 60 g de sucre semoule, 1/2 zeste de citron vert, noix de coco râpée ou copeaux de chocolat ou amandes pilées.; La crème anglaise: 6 jaunes d'œufs, 150 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille.; La mousse d'amarena : 200 g d'amarena égouttée, 25 g de sucre semoule, 120g de crème liquide très froide, 1 siphon.

Œufs en neige et mousse d’amarena

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Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

Les œufs en neige: 5 blancs d'œufs , 60 g de sucre semoule, 1/2 zeste de citron vert, noix de coco râpée ou copeaux de chocolat ou amandes pilées.

La crème anglaise: 6 jaunes d'œufs, 150 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille.

La mousse d'amarena : 200 g d'amarena égouttée, 25 g de sucre semoule, 120g de crème liquide très froide, 1 siphon.

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cerises amarena crème anglaise oeufs à la neige

Publié le 13 janvier 2014 à 17h14, Modifié le 29 octobre 2025 à 17h58

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