Name: Oeufs à la neige au parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème anglaise
Ingredients: 6 œufs; 80 cl de lait; 100 g de parmesan râpé; Œufs de saumon (ou de truite); 1 filet de sauce chili (ou 3 pincées de piment d’Espelette); Aneth; Sel, poivre

Oeufs à la neige au parmesan

épicétout

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 œufs

80 cl de lait

100 g de parmesan râpé

Œufs de saumon (ou de truite)

1 filet de sauce chili (ou 3 pincées de piment d’Espelette)

Aneth

Sel, poivre

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crème anglaise oeuf oeufs de saumon parmesan sauce chili

Publié le 8 janvier 2016 à 11h28, Modifié le 12 juin 2024 à 15h49

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Tu déposes tes oeufs pochés dans les assiettes, tu nappes de sauce bien chaude et tu ajoutes les escargots au lard réchauffés, tout cela juste avant de servir.