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Pour vos apéritifs, des recettes à base d'oeufs de saumon qui changent

Oeufs de saumon et saumon sauvage

Les oeufs de saumon ont une fraîcheur profonde et le plaisir d'une vague iodée. Photo par Tavallai.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oeufs cocotte
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Cheesecake au saumon
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Pana cotta au chèvre et piment d'Espelette, asperges et carotte jaune, oeufs de saumon, chips de brick
Oeuf de caille pour apéritif festif
Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée
Oeufs de caille des Vosges en gelée
Verrines d'oeufs de caille en gelée
Canapés feuilletés mousse de chèvre frais à l'aneth et oeufs de saumon
Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit
Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
Roulés de truite fumée à l’aneth
Mini bûches saumon et tarama
Concombre et saumon, gelée et chantilly de citron

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Misez sur les oeufs de poisson !
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