Verrines d'oeufs de caille en gelée

Pour l’apéritif, ces petits feuilletés font toujours sensation. Sous leur pâte dorée et croustillante se cachent des oignons doucement confits au miel, relevés d’une pointe de vinaigre balsamique et de cannelle. Le fromage râpé vient ensuite apporter fondant et gourmandise, pour un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Faciles à préparer et irrésistiblement parfumés, ils se grignotent encore tièdes et disparaissent souvent bien trop vite.

Envie de cuisiner des légumes de saison ? Testez cette crème de petits pois et pointes d’asperges, accompagnée d’une onctueuse crème de feta. Un plat gourmand, frais et coloré, idéal pour sublimer les légumes verts du printemps.

Servie avec des œufs de caille cuits durs, cette recette peut facilement se décliner avec d’autres légumes de saison. Une belle assiette végétale, simple à préparer et pleine de saveurs !

Les madeleines, on les aime au goûter mais aussi en version salée servies à l'apéritif. Si en plus on y glisse de la tapenade pour donner un air de vacances à notre repas, c'est le bonheur absolu pour nos papilles !