Les recettes de verrines, c'est tendance de l'apéritif au dessert

Verrine de Noël
La verrine présente une entrée moderne, légère en quantité, souvent une mise en bouche, parfois un dessert. Photo par Marion Deveau.

On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.

N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Quelques vidéos des Gourmets

Mousse de betteraves et tartare de Saint-Jacques
Mousse de betteraves et tartare de saint-jacques

Le Pays des Gourmandises - Voilà une recette parfaite pour les grandes occasions ! Ces verrines de mousse de betteraves et tartare de Saint-Jacques sont aussi colorées que savoureuses.

Verrines de Saint Môret aux framboises et graines de chia
Verrines de saint môret aux framboises et graines de chia

Catalina - Le Blog de Cata - Vous voulez un dessert rapide , délicieux et parfumé?

Mousse de betteraves au chèvre frais
Mousse de betteraves au chèvre frais

Le Pays des Gourmandises - Voilà une mousse de betteraves très rapide à préparer qui fera apprécier ce légume même aux plus réticents ! Elle est parfaite en guise d'entrée ou même à l'heure de l'apéritif. Cette recette est vraiment très...

Verrines de melon et concombre
Verrines de melon et concombre

Les recettes de Mélanie - Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de...

Voir toutes les vidéos de recettes de verrines...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Panna cotta à l'orange sans gélatine
Panna cotta à l'orange sans gélatine

Les recettes de Mélanie - Une panna cotta sans gélatine pour plus de légèreté.

Velouté de fête aux châtaignes
Velouté de fête aux châtaignes

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une crème douce aux châtaignes, surmontée de petits dés de foie gras et de languettes de pain d’épices maison…

Verrines de fromage blanc, poires caramélisées au sirop d’érable et noix de pécan
Verrines de fromage blanc, poires caramélisées au sirop d’érable et noix de pécan

Oh la gourmande - Envie de Verrines de fromage blanc, poires caramélisées au sirop d’érable et noix de pécan ? Découvrez cette recette de verrines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Verrines aux pommes confites et au caramel beurre salé
Verrines aux pommes confites et au caramel beurre salé

Popote et Nature - Des verrines gourmandes et parfumées aux pommes

Verrines de foie gras à la compotée d’ananas
Verrines de foie gras à la compotée d’ananas

PHILANDCOCUISINE - Les verrines à l’apéritif sont devenues incontournables et font toujours leur petit effet... pratiques à manger et très jolies à regarder, elles ont toujours leur place pour les apéritifs de fêtes. Aujourd’hui nous vous proposons des verrines de...

Verrine à l'avocat
Verrine à l'avocat

VEB - Une petite verrine sans prétention, efficace et pas chère. C'est laquelle que tu préfères ?

Verrines aux poires, caramel et chocolat
Verrines aux poires, caramel et chocolat

Les filles, à table ! - Envie de Verrines aux poires, caramel et chocolat ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu aux amaretti moelleux
Tiramisu aux amaretti moelleux

HappyCurio - Tiramisu express aux amaretti

Panna cotta au foie gras à l’agar agar
Panna cotta au foie gras à l’agar agar

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici aujourd’hui de délicieuses petites verrines parfumées au foie gras, pour un apéritif ou une mise en bouche. Elles sont très faciles et très rapides à faire. Il suffit tout simplement de faire fondre du foie gras dans de la crème...

Verrines de fruits orange fraise et jusde citron
Verrines de fruits orange fraise et jusde citron

Zika - Des verrines de fruits, oranges et fraises au jus de citron au petit déjeuner ou en dessert après un repas copieux.

Ratatouille turque en verrines
Ratatouille turque en verrines

Zika - Jazmaz, tasbira, une ratatouille turque aux piments forts en principe, que je présente en verrines pour un apéritif de fêtes en l'occurrence le nouvel an, un apéro composé juste de piments, d'ail et de tomates et d'œufs, des verrines pour gros...

Bouchée apéritive foie gras et poires
Bouchée apéritive foie gras et poires

Une aiguille dans l potage - Une verrine festive facile à réaliser.

Voir toutes les recettes de verrines...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de verrines.

verrines

verrines
10.99 € sur amazon.fr
Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat
Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat

Amandine Cooking - Un tartare aux accords sucrés-salés à déguster en guise d'entrée légère. C'est bon, c'est frais et c'est de saison. Les asperges et les fraises se marient à...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de verrines.

verrines

verrines
10.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Tartare pour tous !
Tartare pour tous !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Sers moi une petite verrine !
Sers moi une petite verrine !

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !

Foie gras tendance
Foie gras tendance

De nouvelles associations pour un foie gras bien accompagné

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

Voir toutes les sélections de recettes...