Recettes de verrines
On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.
N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Mousse de betteraves au chèvre frais
Le Pays des Gourmandises - Voilà une mousse de betteraves très rapide à préparer qui fera apprécier ce légume même aux plus réticents ! Elle est parfaite en guise d'entrée ou même à l'heure de l'apéritif. Cette recette est vraiment très...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tartare de fraises à la menthe et son granité
Ma cuisine au fil de mes idées - Si vous êtes addict aux fraises ce dessert tout simple devrait vous ravir les papilles ! Composé d'un tartare de fraise à la menthe fraîche et d'un granité à la pulpe de fraise, il est simple à...
Tartare de tomates anciennes, mozzarella, olives ail et persil
So'Tramier - Envie de couleurs, de fraîcheur et de légèreté pour les beaux jours qui arrivent ? Voici une entrée fraîche et rapide : une verrine de tartare de tomates anciennes avec de la mozzarella associée à des...
Verrines de fromage frais au coulis de groseilles
Ma cuisine au fil de mes idées - Un petit dessert maison vite fait et bien fait avec un coulis de groseilles à la fois sucré et acidulé. Un vrai plus pour la fraîcheur !
Verinne façon tiramisu aux framboises
Nota Banane - En ce moment avec la canicule j'essaie de cuisiner un maximum sans allumer le four. Alors les desserts parfaits sont ceux qui sont froids et sans cuisson comme ce tiramisu revisité aux framboises.
Tiramisu aux framboises et pistaches
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Tiramisu aux framboises et pistaches ? Découvrez cette recette de verrines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de fruits d'été et chantilly
Zika - Des verrines de salade de fruits d'été, fraîche et requinquante , à la chantilly et au miel de la ruche
Verrines de crevettes, saumon fumé, laitue et granny smith
Moi,gourmande - Vous avez réuni dans une verrine : la fraicheur de la laitue, la douceur de l'avocat, le croquant et le peps de la pomme Granny Smith, le saumon fumé et les crevettes pour la...
Verrine de bœuf bourguignon et ses carottes, revisité
Bistro de Jenna - Envie de Verrine de bœuf bourguignon et ses carottes, revisité ? Découvrez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire ! Avec accords mets et vin.
Salade alsacienne de harengs aux deux pommes
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Une variante toute en fraîcheur de la spécialité alsacienne à servir apéro ou en entrée !
Salade de hareng fumé, betterave et granny smith
Amandine Cooking - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de hareng fumé, betterave et granny smith.
Mousse de fraise et framboise au mascarpone
Tangerine Zest - Envie de Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone ? Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !
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Verrines de foie gras et compotée de poires
My Parisian Kitchen - Pour un apéritif festif, des morceaux de foie gras sur un lit de compotée de poires relevée avec de la cannelle, saupoudré de brisures de pain d'épices et seulement 10 minutes de préparation pour ce...
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