Le tiramifraisier : le dessert aux fraises entre tiramisu et fraisier

Le tiramifraisier

Name: Le tiramifraisier
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fraise
Ingredients: Pour le biscuit :; 125 g de farine; 90 g de sucre en poudre; 1/2 sachet de levure chimique; 4 œufs; 1 pincée de sel; Pour la garniture :; 500 g de fraises; 350 g de mascarpone; 3 œufs; 1 bouchon de rhum; 1 cuillère à café de vanille liquide; jus d'orange

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le biscuit :

125 g de farine

90 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

4 œufs

1 pincée de sel

Pour la garniture :

500 g de fraises

350 g de mascarpone

3 œufs

1 bouchon de rhum

1 cuillère à café de vanille liquide

jus d'orange

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Comment préparer un petit dessert de saison quand on est un peu pressée, que l'on a oublié les biscuits cuillers prévus pour le tiramisu aux fraises initialement prévu ? Eh bien, on improvise et on ne se laisse pas décourager.

Le biscuit cuiller est un mélange de farine, œufs, sucre glace que l'on poche et que l'on fait cuire en version individuelle. J'ai simplifié la recette en utilisant la pâte à biscuit que j'utilise pour mes roulés, et que je vais faire cuire en un seul morceau, puis découper des ronds à l'emporte pièce, façon fraisier.

Voir la recette

amuse-bouches crème cuisine de saison cuisine italienne dessert fraise fraisier fruits fruits rouges printemps produits laitiers tiramisu verrines

Recette ajoutée le 24/04/22 - Mise à jour le 19/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le tiramifraisier

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Savourez une part de ce dessert en écoutant "Guns N' Roses" dans "Sweet Child O' Mine".

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Coupe a la fraise : Mousse et aspic au miel

Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises. Un très joli dessert pour la fête des Mères

Mille-feuilles aux fraises gariguettes

La saison des fraises a bien débuté dans le sud ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals. Avec le beau soleil de ce week end qui s'annonce, j'ai eu envie de préparer un joli dessert printanier : tout le monde connaît la version traditionnelle du mille-feuilles avec la superposition de couches feuilletées, de crème pâtissière et de fondant.

Pour ma version aux fraises, j'ai ajouté des dés de fraises à ma crème pâtissière, et j'ai remplacé le fondant par un nuage de sucre glace.

Pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.

Tarte aux fraises façon sablé breton, crème pistache

Une tarte aux fraises faite maison, sur un sablé breton, avec une crème diplomate à la pâte de pistache

Commentaires

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ? Réussir une crème au beurre au sucre cuit Réussir vos glaces et sorbets Les fraises La rhubarbe Et mes fraises ? Tu les aimes mes fraises ?