Coupe Bleu Blanc Rouge

Coupe Bleu Blanc Rouge
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 120 g de framboises
  • 100 g de fraises
  • 100 g de myrtilles
  • 25 cl de jus de cramberries
  • 20 cl de crème fleurette à 30 % de matières grasses
  • 25 cl de crème de coco
  • 50 g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatine

Préparation de la recette

  • A faire la veille ou au minimum 4 heures avant :
  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, mettez à chauffer le jus de cramberries. Essorez la gélatine et ajoutez-la au jus de cramberries et laissez refroidir.
  • Déposez les framboises et les fraises dans le fond de verres hauts. Versez la gelée de cramberries dessus et faites prendre au frigo toute la nuit. Mettez la crème fleurette au frigo pour le lendemain.
  • Le lendemain :
  • Mélangez la crème fleurette et la crème de coco. Versez dans le bol de votre robot et fouettez en chantilly en ajoutant le sucre à mi-parcours. Mettez la chantilly dans une poche à douille et déposez des rosaces de chantilly sur la gelée de fruits rouges.
  • Rincez les myrtilles et déposez les sur le dessus de la coupe. Servez bien frais.

Quelques mots sur la recette

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Flans de courgettes.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé ! Noël
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

Coulis rouge tomate ! Noël
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Beignets à la compote de pommes vidéo
Beignets à la compote de pommes

Voici une recette de beignets farcis aux pommes caramelisées, une recette réalisée à la main en utilisant la méthode du pétrissage dans le sachet. Un pétrissage simple et facile sans salir toute votre vaisselle, ni vos mains! Vous pouvez déguster ces beignets natures juste en les enrobants dans du sucre parfumé à la cannelle.

Gibiers pour les fêtes pratique
Gibiers pour les fêtes

A poils et à plumes !

Noël végétarien et vegan pratique
Noël végétarien et vegan

Un réveillon sans viande mais pas sans imagination !

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé ! recettes
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

Coulis rouge tomate ! recettes
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Crème glacée au foie gras technique
Crème glacée au foie gras

Glamour et risqué.

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail technique
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...

Coupe Bleu Blanc Rouge recette
Coupe Bleu Blanc Rouge

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les produits de la mer ont la côte !
Les produits de la mer ont la côte !
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
A Noël il fait un foie de canard  !
A Noël il fait un foie de canard !
Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
Yes we canette !
Yes we canette !
Pour les fêtes, madame canard s'invite à votre table.
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici