Coupe Bleu Blanc Rouge pour le 14 juillet

Coupe Bleu Blanc Rouge

Name: Coupe Bleu Blanc Rouge
Prep time: 3 h
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: bleu
Ingredients: 120 g de framboises; 100 g de fraises; 100 g de myrtilles; 25 cl de jus de cramberries; 20 cl de crème fleurette à 30 % de matières grasses; 25 cl de crème de coco; 50 g de sucre glace; 3 feuilles de gélatine

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 3 h Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

120 g de framboises

100 g de fraises

100 g de myrtilles

25 cl de jus de cramberries

20 cl de crème fleurette à 30 % de matières grasses

25 cl de crème de coco

50 g de sucre glace

3 feuilles de gélatine

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Préparation de la recette

1A faire la veille ou au minimum 4 heures avant :

2Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

3 Pendant ce temps, mettez à chauffer le jus de cranberries.

4 Essorez la gélatine et ajoutez-la au jus de cranberries et laissez refroidir.

5Déposez les framboises et les fraises dans le fond de verres hauts.

6 Versez la gelée de cranberries dessus et faites prendre au frigo toute la nuit.

7Mettez la crème fleurette au frigo pour le lendemain.

8Le lendemain :

9Mélangez la crème fleurette et la crème de coco.

10 Versez dans le bol de votre robot et fouettez en Chantilly en ajoutant le sucre à mi-parcours.

11Mettez la chantilly dans une poche à douille et déposez des rosaces de chantilly sur la gelée de fruits rouges.

12Rincez les myrtilles et déposez les sur le dessus de la coupe. Servez bien frais.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/07/19 - Mise à jour le 03/07/23 .

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Sabine Simon

Le 14 juillet est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.

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