Recettes de framboises

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos de framboises du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Sorbet framboise
Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

Confiture de framboises
Confiture de framboises

Valable également pour la gelée de framboises.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Voir toutes les recettes de framboises du Chef...

Quelques vidéos de framboises du Chef et des Gourmets

Crème brulée passion framboise

Les recettes de Mélanie  -  Recette en vidéo d'une crème brulée fruit de la passion et framboise.

Les petits pots à la vanille et aux framboises d’Eva
Les petits pots à la vanille et aux framboises d’eva

TheCrazyOven Des petits pots de crème à la vanille et aux framboises du jardin en vidéo avec Eva. En cuisinant avec les enfants, on développe leur goût des bonnes choses et du fait maison alors faites comme Eva et commencez avec des recettes simples !

Charlotte aux framboises en vidéo
Charlotte aux framboises en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette classique de dessert de saison qui viendra rafraîchir vos invités en fin de repas. En effet, il faut tout de même compter plusieurs heures de repos au réfrigérateur. Mais rassurez-vous, le plus simple c'est de préparer ce dessert la veille comme cela il reposera toute la nuit au réfrigérateur et le lendemain vous aurez plus de temps pour faire le repas ou vous occuper de vos invités.

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

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Idées de recettes de framboises des Gourmets

Tartelette chocolat-framboise
Tartelette chocolat-framboise

CUISINE EN FOLIE  -  Des alliances surprenantes mais tellement bonnes !

Brioche aux framboises et chocolat blanc
Brioche aux framboises et chocolat blanc

Les filles, à table !  -  Envie de Brioche aux framboises et chocolat blanc ? Découvrez cette recette de chocolat blanc et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu blanc
Tiramisu blanc

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu blanc..

Gâteau à la ricotta et aux framboises
Gâteau à la ricotta et aux framboises

Les filles, à table !  -  Envie de Gâteau à la ricotta et aux framboises ? Découvrez cette recette de framboises et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de champagne aux framboises
Soupe de champagne aux framboises

Par amour des bonnes choses  -  Un cocktail simple et savoureux pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An : une soupe de champagne aux framboises ! Précisons, si réellement besoin il y a, qu’elle accompagnera parfaitement de petites douceurs apéritives, verrines et toasts.

Et pour que les plus petits puissent boire « comme les grands » à l’apéritif, mélangez framboises, sirop de sucre de canne et Champomy !

Cake aux framboises surgelées
Cake aux framboises surgelées

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cake aux framboises que l'on peut faire avec des fruits frais mais aussi en toute saison en utilisant des fruits surgelés. De plus, elle est très facile à préparer.

Mi-cuit aux framboises et piment d'Espelette
Mi-cuit aux framboises et piment d'espelette

Regnier  -  Vous cherchez une recette de mi-cuit aux framboises et piment d'espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bûche pâtissière aux framboises
Bûche pâtissière aux framboises

Cuisine-Blog  -  Envie de Bûche pâtissière aux framboises ? Découvrez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Panna cotta au coulis de framboises
Panna cotta au coulis de framboises

Made in Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta au coulis de framboises.

Creme Glacee aux framboises sans sorbetière
Creme glacee aux framboises sans sorbetière

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de creme glacee aux framboises sans sorbetière.

Milk-shake aux framboises et au chocolat blanc
Milk-shake aux framboises et au chocolat blanc

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Milk-shake aux framboises et au chocolat blanc ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Bûche de Noël mangue et framboises
Bûche de noël mangue et framboises

Caroestdanslacuisine  -  Vous cherchez une recette de bûche de noël mangue et framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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