La suite après cette publicité
Fondre le beurre à feu très doux et le laisser refroidir.
Fouettez les oeufs, le sel, le sucre, la cardamome puis ajoutez la farine et le beurre fondu et le lait.
Beurrez et farinez des petits ramequins.
Disposez dans chaque ramequin des morceaux de pêches préalablement épluchées puis versez dessus l'appareil à clafoutis.
Enfournez et cuire à 180°C pendant environ 30 mn (tout dépend de la taille des ramequins).
Préparez le coulis en mettant tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition juste le temps d'un bouillon.
Mixez ou pas selon vos gouts et laissez refroidir.
Démoulez les clafoutis sur assiettes et servir tiède avec le coulis de fruits.
Décorer avec des feuilles de menthe fraîche, de basilic cannelle ou de sauge ananas.
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
On écoute la version de Us and Them du Us and Them Tour de Roger Waters
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Chantilly et mousses aériennes à volonté !
Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
La suite après cette publicité
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Publicité
Chantilly et mousses aériennes à volonté !
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.1
