Des recettes avec des pêches juteuses et sucrées

Pêches
Dégustez les pêches en pleine saison lorsqu'elles sont juteuses et sucrées à souhait. Photo par ewan traveler.

Qu'on vous le dise, la pêche ravira vos plats cet été. Que vous l'utilisiez en tarte ou en compote, voire même en accompagnement de vos plats salés, c'est le succès garanti. En dessert, elle agrémentera vos tartes ou vos crumbles. Vous pouvez également les faire caraméliser avec du miel et la servir accompagnée d'une boule de glace.

Elle s'allie également avec les poissons comme le dos de cabillaud et les volailles. Pensez aussi à vous servir de la pêche dans vos cocktails sans alcool.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Pêches au vin rouge épicé
Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Clafoutis de pêches à la cardamome
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et coulis de fruits rouges

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte tatin de pêche au calvados et pistaches

Yourguardianchef  -  Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Confiture de pêches à l'ancienne
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A Prendre Sans Faim  -  Une confiture de pêche hyper facile à préparer et qui change un peu des confitures traditionnelles pour les soirées gaufres ou crêpes...

Salade de poulet au bleu, aux pêches et noix de pécan
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La soupe à la citrouille  -  Voici une jolie salade de poulet avec des pêches, du bleu et assaisonnée d'une excellente vinaigrette au miel et au thym. Très fraîche et estivale, vraiment, c'est la perfection dans la...

Tarte aux pêches, citron vert et romarin
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Smoothie melon, pêche, vanille
Smoothie melon, pêche, vanille

les mets tissés  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra simple. Peu d'ingrédients, léger et rafraîchissant, ce smoothie est absolument délicieux. J'adore le melon, associé à la pêche et la vanille....

Thé glacé à la pêche
Thé glacé à la pêche

Les petits secrets de lolo  -  L’ été, rien ne vaut une boisson rafraîchissante ! J’ai testé pas mal de recettes de thé glacé mais celle que je préfère est l’infusion du thé à froid tout simplement parce...

Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille
Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille

Chic, chic, chocolat  -  Pour finir en beauté un repas estival, je vous propose un dessert tout frais et toujours délicieux, le mariage de la pêche et des framboises. C'est un dessert que je fais tous les étés à la différence que cette année j'ai poché les pêches avec de...

Tarte amandine aux nectarines
Tarte amandine aux nectarines

Déliacious  -  Quoi de meilleur en été qu'une bonne tarte aux fruits en dessert ! Cette tarte amandine aux nectarines est un bonheur total. Servie avec une boule de glace vanille ou telle quelle, vous...

Milkshake Pêche Cerise Épeautre et Vanille
Milkshake pêche cerise épeautre et vanille

delf745  -  un milkshake rafraîchissant, parfait pour les goûters d'été

Confiture pêches et abricots
Confiture pêches et abricots

cookerei  -  Ou comment mettre le soleil de l'été en bocal pour le restant de l'année

Salade de fruits d'été et chantilly
Salade de fruits d'été et chantilly

Zika  -  Des verrines de salade de fruits d'été, fraîche et requinquante , à la chantilly et au miel de la ruche

Clafoutis végétal aux pêches
Clafoutis végétal aux pêches

simonenVracEnmodeVégétal  -  Recette très simple pour un clafoutis irrésistible qui marie l'acidulé de la pêche et la douceur de l'amande.. à tester d'urgence !!

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Tarte amandine aux nectarines
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Des recettes qui ont la pêche
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Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

Régalons nous des fruits du pêcher
Régalons nous des fruits du pêcher

Des pêches juteuses et parfumées, à déguster en salé ou en sucré.

Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines

Des fruits délicieusement juteux.

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