Recettes de pêches

Pêches
Dégustez les pêches en pleine saison lorsqu'elles sont juteuses et sucrées à souhait. Photo par ewan traveler.

Qu'on vous le dise, la pêche ravira vos plats cet été. Que vous l'utilisiez en tarte ou en compote, voire même en accompagnement de vos plats salés, c'est le succès garanti. En dessert, elle agrémentera vos tartes ou vos crumbles. Vous pouvez également les faire caraméliser avec du miel et la servir accompagnée d'une boule de glace.

Elle s'allie également avec les poissons comme le dos de cabillaud et les volailles. Pensez aussi à vous servir de la pêche dans vos cocktails sans alcool.

Recettes, techniques et vidéos de pêches du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Pêches au vin rouge épicé
Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Clafoutis de pêches à la cardamome
Clafoutis de pêches à la cardamome

et coulis de fruits rouges

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

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Idées de recettes de pêches des Gourmets

Tarte amandine aux pêches
Tarte amandine aux pêches

Recettes de Juliette  -  Sans beurre ni lactose.

Tarte amandine aux nectarines
Tarte amandine aux nectarines

Déliacious  -  Une tarte toute simple pour de l'amandine qui change un peu à la nectarine et à la pêche. C'est également un dessert sans gluten.

Comment faire un vrai thé glacé ?
Comment faire un vrai thé glacé ?

Aux Fourneaux  -  A la pêche ou à la menthe.

Compote pomme, nectarine, pêche
Compote pomme, nectarine, pêche

omothermix  -  Préparer facilement une excellent compote au thermomix en 2 minutes.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Tuppissim  -  Une recette rafraîchissante, rapide, facile et légère à la fois.

Trifle fraises, fromage blanc et crumble amandes
Trifle fraises, fromage blanc et crumble amandes

Sab'n'Pepper  -  Fruité, frais, facile : un dessert parfait pour l'été !

Confiture poires, pêches blanches
Confiture poires, pêches blanches

Biscuits passion  -  confiture au pont goût de poire et de pêches

Mon gâteau au Fjord, pêches et spéculoos
Mon gâteau au fjord, pêches et spéculoos

Biscuits passion  -  Délicieux gâteau au yaourt Fjord, et des pêches, le tout sublimé par des spéculoos

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Une recette de pêches choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin
Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin

Jérome  -  Et chantilly au sirop. Une très belle démonstration rigoureuse des techniques. Pas de surenchères, c'est simplement beau.

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Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines

Des fruits délicieusement juteux.

Régalons nous des fruits du pêcher
Régalons nous des fruits du pêcher

Des pêches juteuses et parfumées, à déguster en salé ou en sucré.

Des recettes qui ont la pêche
Des recettes qui ont la pêche

Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

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