Recettes de sorbet

Sorbet fruits rouge dans une tasse
On ne saurait résister à un sorbet aux fruits rouges Photo par Mindmatrix.

La composition de base d'un sorbet est un jus ou une purée de fruits, une infusion de plantes ou un alcool additionné d'un sirop de sucre et d'un peu de glucose. Le mélange est ensuite passé en sorbetière.

Servi, comme les glaces, en coupes ou en cornets il fait office de dessert mais peut aussi être servi en "trou normand" entre les plats d'un repas de fête.

Recettes, techniques et vidéos de sorbet du Chef

Vacherin et Pavlova
Vacherin et pavlova

De délicieux desserts à base de meringue.

Glace pistache
Glace pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Sorbet framboise
Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Glace chocolat miel
Glace chocolat miel

Glace aux oeufs

Voir toutes les recettes de sorbet du Chef...

Quelques vidéos de sorbet du Chef et des Gourmets

Granité tomate poivron

Chef Simon  -  Un gaspacho complètement givré !

Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière

Le Pays des Gourmandises Une petite glace rapide à préparer, avec seulement 3 ingrédients et sans sorbetière.

Glace au melon maison
Glace au melon maison

Basilic et potiron Recette Glace au melon maison peu sucrée

Voir toutes les vidéos de recettes de sorbet ...

Idées de recettes de sorbet des Gourmets

Clémentines givrées
Clémentines givrées

Avellana  -  La recette légère et gourmande pour les fêtes de Noël !

Citron givré
Citron givré

Simple & Gourmand  -  Le citron givré est un dessert très simple et accessible. C’est un dessert un peu rétro certes mais vraiment rafraîchissant et qui aide à terminer un repas en toute légèreté. Le truc en + : Ajouter du citron vert ou d’autres agrumes (pamplemousse, orange etc.) On peut le faire sans sorbetière ni turbine à glace. Pour ce faire, mettre le sirop au congélateur dans un bac plat et mélanger toutes les heures à l’aide d’une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux jusqu’à obtenir une texture de sorbet.

Flan à la tomate et son sorbet au chèvre sans sorbetière
Flan à la tomate et son sorbet au chèvre sans sorbetière

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une entrée originale et fraîche, idéale par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui... un flan à la tomate surmonté de son sorbet au chèvre et au basilic.

Vacherin glacé à la mandarine
Vacherin glacé à la mandarine

Une French girl cuisine  -  Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire ! Un dessert parfait pour terminer en beauté et en légèreté un repas un peu lourd. Vos invités sauront apprécier !

Oranges givrées
Oranges givrées

Luly cooker  -  Un petit dessert vintage ça vous tente ? Car moi, les oranges givrées, ça me rappelle trop mon enfance. Voici ma version, avec du yaourt au lieu de la crème, c'est délicieux et frais en fin de repas, et si joli dans leur écrin d'écorce d'orange. Très Noël !

Sorbet à la Mandarine et à l'Orange Confite
Sorbet à la mandarine et à l'orange confite

Le Petit Monde de Ladylettante  -  Envie de Sorbet à la Mandarine et à l'Orange Confite ? Découvrez cette recette de sorbet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sorbet au Pamplemousse
Sorbet au pamplemousse

Le Petit Monde de Ladylettante  -  Envie de Sorbet au Pamplemousse ? Découvrez cette recette de sorbet et donnez votre avis en commentaire !

Sorbet au citron
Sorbet au citron

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Sorbet au citron ? Découvrez cette recette de sorbet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tatin à l'ananas et sorbet cerise
Tatin à l'ananas et sorbet cerise

Les Vagabondages de Vi@ne  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tatin à l'ananas et sorbet cerise.

Tartare d'ananas et son sorbet
Tartare d'ananas et son sorbet

Oh la gourmande  -  Envie de Tartare d'ananas et son sorbet ? Découvrez cette recette de tartare et donnez votre avis en commentaire !

Sorbet Carotte - Orange - Citron
Sorbet carotte - orange - citron

Le Petit Monde de Ladylettante  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sorbet carotte - orange - citron.

Sorbet rhubarbe fraise
Sorbet rhubarbe fraise

Mes inspirations culinaires  -  Essayez cette recette de sans sorbetière et donnez votre avis en commentaire !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 39 40

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de glace.

sorbetière sorbetière
539.00 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de sorbet choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Glace maison au lait d'amandes
Glace maison au lait d'amandes

Sophie cuisine  -  Crème glacée au lait d'amandes sans lactose

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de glace.

sorbetière sorbetière
539.00 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de sorbet

Les meilleures recettes de sorbet sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais

L'incontournable plaisir gourmand de l'été.

La glace, ton univers impitoyable...
La glace, ton univers impitoyable...

En septembre, c'est encore l'été, profitons-en !

Complètement givrés !
Complètement givrés !

Opération fraîcheur dans nos assiettes avec glaces et sorbets à volonté

Bissap a Lula she's my baby !
Bissap a Lula she's my baby !

Le bissap, ou fleur d'hibiscus, élu meilleur allié de votre été.

Voir toutes les sélections de recettes de sorbet...