Des recettes de sorbet pour se rafraîchir tout l'été

Le sorbet citron c'est le must du rafraîchissement, il n'y a pas mieux ! Et puisque vous allez utiliser le jus des citrons, il vous restera les zestes et que peut-on faire avec les zestes si vos citrons sont bio ? Du limoncello bien sûr !

La granita ou granité est un dessert typiquement sicilien composé d'un liquide semi-congelé à base d’eau, de sucre et de fruits ou de jus de fruits. La recette de granita la plus connue est celle au citron mais de nombreuses autres saveurs sont répandues. Dans la région proche de Syracuse, riche en amandiers, elle s’apprécie aux amandes. À Messine, elle est servie au café et à la fraise dans un verre nappée de crème fouettée.

Les beaux jours s’installent doucement et viennent avec eux des envies de collations fraîches et fruitées. Food4All (F4A), la startup franco-luxembourgeoise qui lutte contre le gaspillage alimentaire en Europe, propose une recette de sorbet vegan au kiwi. Simple à réaliser et naturel, ce petit snack est parfait pour un goûter ou même en dessert !

Le mille-feuille d’araignée de mer avec sorbet poivron rouge, une création du chef Yoann Noël de l'Hôtel de la Plage, est une véritable ode à la cuisine bretonne, alliant avec finesse les saveurs de la mer et de la terre. Ce plat raffiné met en valeur la chair délicate de l'araignée de mer, cuite à la perfection et assaisonnée d'une touche d'huile d'olive, de jus de citron, et d'herbes fraîches. Les feuilles de pâte filo, croustillantes et dorées, apportent une texture légère et craquante qui contraste délicieusement avec la douceur de la chair de crab. Le sorbet au poivron rouge, à la fois fruité et légèrement épicé, ajoute une touche de fraîcheur et d'originalité, rappelant les influences méditerranéennes.

Ce mille-feuille est une invitation à un voyage culinaire, où chaque bouchée révèle l'harmonie des produits de la mer et l'audace créative du chef Yoann Noël. Servi dans le cadre enchanteur de l'Hôtel de la Plage, ce plat est une expérience gastronomique à ne pas manquer.

Et voilà nous y sommes, notre première participation à la battle food. Vous devez vous demandez ce que signifie une « battle food »? C’est un challenge culinaire entre passionnés de cuisine, blogueurs ou pas, avec un thème donné. Le thème est choisi par une blogueuse, qui ensuite passe le relai à une autre et ainsi de suite.

Nous en sommes aujourd’hui à la 23ème édition avec pour marraine : Par faim d’arômes et son thème « complètement givré ».
Nous qui n’avions jamais fait de recette glacée sur le blog, voila une bonne occasion! Apres un brainstorming, nous avons eu envie de recréer un sandwich glacé : au chocolat (mon parfum préféré) et pamplemousse pour y ajouter une pointe d’acidité et de curiosité. Voici donc notre première participation dont nous sommes assez fières, on espère que ca vous plaira!

C’est l’été et il commence à faire bien chaud : voilà le prétexte parfait pour se jeter sur les glaces et granités.

En tout cas une chose est sûre, c’est que les granités me rappellent immanquablement mes étés en Espagne. Je me souviens que c’était la boisson qui me faisait chavirer, c’est là que j’ai découvert le granité, et particulièrement celui au citron que tout le monde consomme là-bas. Mais depuis peu, un petit nouveau est venu s’ajouter dans la liste : le granité au pamplemousse.
Non mais quel délice ! Vous avez déjà essayé ??

Cette recette de citrons givrés vous donnera envie d'en refaire encore et encore. La glace, additionnée de blanc d'oeuf, est légère et reste toujours moelleuse même en sortant du congélateur!

Vous voulez essayer la recette de sorbet fraise ? Laissez-vous guider par cette recette de fraise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

un dessert très facile à faire, léger, frais et superbement bon

Un dessert doux entre chaud et froid, tendre et croquant, un vrai délice.

une recette de l'été et équilibré

Un sorbet à la banane relevé par des filets de crème au Nutella... exquis !!!

Envie de Sorbet à la fraise ? Découvrez cette recette de sorbet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de sorbet maison avec du sirop de citron ? Découvrez cette recette de sorbet et donnez votre avis en commentaire !

Un sorbet rhubarbe près en 5 minutes avec uniquement trois ingrédients et sans sorbetière !

Une glace acidulée et douce à la fois, qui nous fait apprécier le bon goût du citron.

Recette Companion.

Glace au café

Sorbet melon

Crème glacée fraise tagada