Des recettes de sorbet pour se rafraîchir tout l'été
La composition de base d'un sorbet est un jus ou une purée de fruits, une infusion de plantes ou un alcool additionné d'un sirop de sucre et d'un peu de glucose. Le mélange est ensuite passé en sorbetière.
Servi, comme les glaces, en coupes ou en cornets il fait office de dessert mais peut aussi être servi en "trou normand" entre les plats d'un repas de fête.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Le Pays des Gourmandises - Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une petite glace ultra rapide à préparer. Pas besoin de sorbetière, il vous faudra seulement 3 ingrédients et un blender pour confectionner cette petite gourmandise glacée.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Sorbet à la figue
PHILANDCOCUISINE - C’est la saison des figues, profitons-en pour la déguster de diverses façons à l'instar de notre recette du jour, un sorbet à la figue ;-) Pour notre sorbet, nous avons opté pour diminuer la quantité de sucre par rapport à la recette de notre...
Glace au melon et dulce de leche
Zika - Une glace au melon et à la confiture de lait concentré sucré pour un dessert ou goûter gourmand.
Sorbet à la mûre
Recettes du Chef - Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses "nature" mais aussi en sauce, en jus, en confiture et surtout en glace ou en sorbet. ce dernier, sans trop de sucre permet d'exprimer...
Sorbet à la nectarine
Turbigo Gourmandises - Un délicieux sorbet à la nectarine sanguine très simple à préparer.
Sorbet à la banane au safran et caramel au beurre salé
Zika - Un petit sorbet à la banane, safran et caramel, juste une inspiration. du moment.. par cette canicule, moi je petit déjeune avec..
Glace aux mûres
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de glace aux mûres ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Glace à la vanille et au mascarpone
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de glace vanille et mascarpone.
Popsicles aux fruits
Because Gus - Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison
Sorbet au citron
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Sorbet au citron ? Découvrez cette recette de sorbet et donnez votre avis en commentaire !
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Sorbet au citron
Royal Chill - Le sorbet citron c'est le must du rafraîchissement, il n'y a pas mieux ! Et puisque vous allez utiliser le jus des citrons, il vous restera les zestes et que peut-on faire avec les zestes si vos citrons sont bio ? Du
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