Des recettes de sorbet pour se rafraîchir tout l'été
La composition de base d'un sorbet est un jus ou une purée de fruits, une infusion de plantes ou un alcool additionné d'un sirop de sucre et d'un peu de glucose. Le mélange est ensuite passé en sorbetière.
Servi, comme les glaces, en coupes ou en cornets il fait office de dessert mais peut aussi être servi en "trou normand" entre les plats d'un repas de fête.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Le Pays des Gourmandises - Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une petite glace ultra rapide à préparer. Pas besoin de sorbetière, il vous faudra seulement 3 ingrédients et un blender pour confectionner cette petite gourmandise glacée.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Glace au melon et dulce de leche
Zika - Une glace au melon et à la confiture de lait concentré sucré pour un dessert ou goûter gourmand.
Sorbet à la mûre
Recettes du Chef - Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses "nature" mais aussi en sauce, en jus, en confiture et surtout en glace ou en sorbet. ce dernier, sans trop de sucre permet d'exprimer...
Sorbet aux mûres et au citron vert
Framboises et bergamote - Je suis restée dans la simplicité pour vous proposer un sorbet de saison : un sorbet aux mûres sauvages très légèrement parfumé au citron vert. Une recette totalement givrée dans laquelle le citron...
Glace à la vanille et au mascarpone
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de glace vanille et mascarpone.
Sorbet mirabelle
Turbigo Gourmandises - C’est la pleine saison des mirabelles en ce moment, il faut en profiter. Plutôt que de faire une tarte aux mirabelles, j’ai opté cette fois...
Sorbet à la banane au safran et caramel au beurre salé
Zika - Un petit sorbet à la banane, safran et caramel, juste une inspiration. du moment.. par cette canicule, moi je petit déjeune avec..
Sorbet à la nectarine
Turbigo Gourmandises - Un délicieux sorbet à la nectarine sanguine très simple à préparer.
Popsicles aux fruits
Because Gus - Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison
Glace aux mûres
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de glace aux mûres ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sorbet au citron
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Sorbet au citron ? Découvrez cette recette d'agrumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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