Vacherin classique glacé à la mandarine

Vacherin glacé à la mandarine

Name: Vacherin glacé à la mandarine
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 4 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: vacherin
Ingredients: 4 blancs d’œuf; 200 gr de sucre; Quelques gouttes de jus de citron; 2 kg de mandarine; 2 cs de cointreau; 300 gr de sucre; 5 dl de crème liquide 30%; 3 cs de sucre

Une French girl cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 40 min Cuisson : 2 h 20 min

Ingrédients

8 personnes

Meringue

4 blancs d’œuf

200 g de sucre

Quelques gouttes de jus de citron

Sorbet

2 kg de mandarine

2 cs de cointreau

300 g de sucre

Chantilly

5 dl de crème liquide 30%

3 cs de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J’ai toujours été une grande fan de meringue et de sorbet alors je vous laisse imaginer un dessert qui réunit les deux ! Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire ! Un dessert parfait pour terminer en beauté et en légèreté un repas un peu lourd. Vos invités sauront apprécier !

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Recette ajoutée le 11/02/16 - Mise à jour le 01/11/24 .

Accord mets et musique

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Dégustez ce vacherin en écoutant Sting - Desert Rose

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