Framboises et bergamote

425 recettes

Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes faciles, des recettes du jardin ainsi que des recettes gourmandes avec un peu de salé et beaucoup de sucré.

Réside à Montpellier, en France. Inscrit(e) depuis le 14 septembre 2012.

Site : http://framboises-et-bergamote.blogspot.fr/

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Meilleures recettes de Framboises et bergamote

Des idées par Framboises et bergamote pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Hasselback potatoes

Des Hasselback potatoes ou patates à la suédoise, des pommes de terres cuites au four qui sont fondantes, délicieusement parfumées au thym et au romarin et rôties à souhait. Elles seront parfaites pour accompagner un plat de viandes de Noël.

Calissons d'Aix

Le Calisson d'Aix est toujours sur nos tables de fêtes. Cette confiserie à base d'amandes et de melon confit, posée sur une feuille d'hostie ou papier azyme est nappée d'un glaçage royal. Parfumée à la fleur d'oranger, cette spécialité d'Aix en Provence est un délice.

Crumble d'agneau aux pommes

Un crumble salé très original et très savoureux à base de viande d'agneau et de pommes, un mariage qui fonctionne toujours parfaitement bien. Un plat qui saura séduire les papilles de vos convives.

Truffes roses

Cette année, misez sur des truffes qui changent de l'ordinaire ! Ici en effet elles ne sont pas en chocolat mais aux amandes, aux biscuits roses et au Kirsch. A consommer avec à l'heure du goûter mais avec modération, compte tenu de la quantité d'alcool contenue dans ces truffes.

Sorbet aux mûres et au citron vert

Je suis restée dans la simplicité pour vous proposer un sorbet de saison : un sorbet aux mûres sauvages très légèrement parfumé au citron vert. Une recette totalement givrée dans laquelle le citron apporte la pointe d'acidité manquante aux mûres pour que le sorbet soit rafraîchissant !

Victoria sponge cake aux fraises

Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria... Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée. Pourquoi ne pas y incorporer aussi d'excellentes fraises de saison ?

Minestrone aux crozets de Savoie

Une soupe unique. N'oubliez surtout pas le basilic ciselé avant de servir !

Pommes de terre en croute de sel

Un plat original pour manger les pommes de terre autrement. Avec cette croûte de sel, les pommes de terre ont conservé toute leur saveur et leur moelleux. Vous pouvez les déguster accompagnées d'un poulet rôti.

Velouté de cardons à la cardamome

Le cardon est un légume d'automne et d'hiver qui se prête parfaitement bien à cette recette. Ce délicieux velouté est idéal pour affronter les premiers coups de froid. Vous pouvez le servir avec quelques éclats de noisettes.