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Roussette ou saumonette au cidre
Roussette ou saumonette au cidre

Roussette au cidre

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 5 personnes
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La roussette est un requin inoffensif de petite taille dont il existe deux espèces : la petite roussette (ou saumonette) et la grande roussette. Ce poisson n'a pas d'arête mais une simple lame centrale (cartilage). Sa chair est fine et délicate. Je l'ai préparé avec une sauce au cidre.

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Recette ajoutée le 16/09/12  -  Mise à jour le  21/06/24 .

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