Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cocktails>
  5. Épiphanie>
  6. Boissons
Moules au cidre et aux lardons

Une petite bolée de cidre ?

Une boisson normande qui apporte des saveurs fruitées à de nombreux plats.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cidre, vin, cocktails au cidre : Sorbet de coings au cidre, Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka, Gelée de pommes au cidre, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Figues sautées au miel et au cidre
Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre
Chef Simon Chef Simon
Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...
1
7

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Moules au cidre et aux lardons
Moules au cidre et aux lardons
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Pour changer de la traditionnelle moule marinière.
Crumble de pêches au cidre
Crumble de pêches au cidre
Stella Cuisine Stella Cuisine
Un délicieux crumble de pêches au cidre.
Filets mignons au cidre brut et aux raisins blonds
Filets mignons au cidre brut et aux raisins blonds
menus propos menus propos
Partant pour la Bretagne en vacances cet été, je rêve de déguster du cidre accompagné de galettes ou autres... 2 bouteilles au réfrigérateur m'ont inspirée : une pour la recette, une autre pour accompagner ces filets mignons de porc au cidre brut, aux oignons, aux raisins secs. Une viande qui mijote et qui s'accompagne d'une polenta.
Poêlée de Saint-Jacques au cidre et cabécou
Sorbet de coings au cidre
Sorbet de coings au cidre
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Idéal pour proposer un trou normand original à vos convives, avec du calvados ou de l'eau de vie de coings par exemple !
Roussette au cidre
Roussette au cidre
Framboises et bergamote Framboises et bergamote
La roussette est un requin inoffensif de petite taille dont il existe deux espèces : la petite roussette (ou saumonette) et la grande roussette.
Pâte à crêpes au cidre
Pâte à crêpes au cidre
Applemini Applemini
Pour changer de la pâte à crêpes classique, je tente la pâte à crêpes au cidre.
Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka
Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Un cocktail rafraîchissant... très bon aussi sans la vodka pour une version plus soft.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Boissons fermentées naturelles
bibliothèque
Boissons fermentées naturelles

Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas. Par Marie-Claire Frédéric.

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas
bibliothèque
L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Fabrizio Bucella - Editions Dunod

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine
pratique
Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

La cuisine au vin
pratique
La cuisine au vin

Le vin en cuisine, une histoire qui remonte à l'Antiquité.

Le cidre en attendant la galette
recettes
Le cidre en attendant la galette

Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.

Clin d'oeil à la Normandie !
recettes
Clin d'oeil à la Normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Un menu de Noël pétillant !
recettes
Un menu de Noël pétillant !

Riesling, crémant ou Champagne subliment vos recettes de fêtes.

Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !
recettes
Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !

Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.1