Une petite bolée de cidre ?

Une boisson normande qui apporte des saveurs fruitées à de nombreux plats.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cidre : Poêlée de Saint-Jacques au cidre et cabécou, Roussette au cidre, Pâte à crêpes au cidre, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/07/2015.

Recettes et techniques du Chef

Gelée de pommes au cidre
Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...
1 commentaire - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Moules au cidre et aux lardons
Ma Cuisine et Vous - Pour changer de la traditionnelle moule marinière.
Crumble de pêches au cidre
Stella Cuisine - Un délicieux crumble de pêches au cidre.
Filets mignons au cidre brut et aux raisins blonds
menus propos - Une viande qui mijote et qui s'accompagne d'une polenta.
Sorbet de coings au cidre
Un peu gay dans les coings - Idéal pour proposer un trou normand original à vos convives, avec du calvados ou de l'eau de vie de coings par exemple !
Roussette au cidre
Framboises et bergamote - La roussette est un requin inoffensif de petite taille dont il existe deux espèces : la petite roussette (ou saumonette) et la grande roussette.
Pâte à crêpes au cidre
Applemini - Pour changer de la pâte à crêpes classique, je tente la pâte à crêpes au cidre.
Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka
Ma cuisine au fil de mes idées - Un cocktail rafraîchissant ... très bon aussi sans la vodka pour une version plus soft.

En cuisine ! by Chef Simon

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