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Découvrez comment cuisiner la polenta avec nos recettes savoureuses

Cuillère de polenta avant cuisson

La polenta est une semoule fine de maïs Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de polenta au potiron
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Frites de polenta au parmesan
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Brochettes de porc, sauce chocolat thym et polenta crémeuse
Alouettes sans tête ou caillettes
Canapés de polenta et jambon cru
Pavé de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes et aux herbes
Palets de Polenta au Jambon Ibérique
Polenta grillée et compotée d'aubergines
Polenta et compotée d’aubergines au basilic
Polenta à la sauge
Moelleux citron pavot olive polenta

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Le lundi, c'est polenta !
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Ce soir, y'a polenta !
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Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

La polenta dans tous ses états
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Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

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