Ce soir, y'a polenta !

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de polenta : Côte de veau sur polenta blanche, Gâteau de polenta aux myrtilles, Frites de polenta à la crème de Beaufort, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/02/2015.

Recettes des Gourmets

Frites de polenta à la crème de beaufort
épicétout - Un délice auquel nous ne pouvons résister.
Polenta crémeuse au chèvre et choux de bruxelles
Del's cooking twist - Servie avec des choux de Bruxelles rôtis au four et accompagnés d'une réduction balsamique, cette polenta crémeuse au chèvre frais constitue un excellent plat d'hiver végétarien et sans gluten.
1 coup de coeur
Polenta poêlée au curcuma râpé frais
Kumbawa - La polenta aux gros grains de maïs est non seulement délicieuse et nourrissante, mais aussi d’une simplicité enfantine a préparer. J’obtiens souvent un résultat très abouti tant au niveau du goût que de la présentation et cela pour peu de travail et un moindre cout. Vu son petit prix il n’y a vraiment pas de raison de s’en priver.
Gâteau de polenta aux myrtilles
Appuntamento in cucina - Un délicieux gâteau à base de farine de mais, de yaourt et de myrtilles.
Petits gâteaux à l'huile d'olive, polenta et clémentines
délices - Que diriez-vous de bons petits gâteaux de saison sans gluten, sans sucre ajouté et à base d'huile d'olive tout en étant ultra gourmand ?
Gratin de butternut à la polenta
La prune pâtissière - Le lait de coco apporte de la douceur à ce savoureux gratin.
Biscuits de polenta à l'orange
Les Gourmandises De Lilie - Une façon originale de cuisiner la polenta.
Côte de veau sur polenta blanche
jehan - Mode belge. Recette de plat principal assez facile et rapide à réaliser, presqu'à l'ancienne, idéale pour un dimanche de début d'automne.

Voir aussi

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Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

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Crème anglaise classique

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

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Cappuccino aux champignons et chantilly au lard

Une recette hyper facile pour les fans de champignons !

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Nappe (A la)

Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

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Calotte

Petit matériel de cuisine.

La crème de la crème recettes
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Des macarons à foison recettes
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Crème d'asperges technique
Crème d'asperges

Asperges vertes cuites à la vapeur

Mousse vanille technique
Mousse vanille

Un pari texture

Crèmes à l'orange meringuées recette
Crèmes à l'orange meringuées

Ce dessert de Noël est frais et très facile à réaliser, parfait pour terminer un repas en légèreté.

Tarte citron mojito fashionisée recette
Tarte citron mojito fashionisée

Une tarte au citron renfermant un coeur de confiture façon mojito et une crème d'amande, sur un socle croquant de pâte sablée.

Crême à l'avocat au Piment d'Espelette et Gingembre recette
Crême à l'avocat au Piment d'Espelette et Gingembre

Pour l'apéritif un petite crème pour agrémenter vos cressins à l'heure de l'apéritif, ou qui peut servir de base pour une entrée. facile, rapide, efficace.

En ce moment

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La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
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Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération
La pomme de terre fait son tour de France
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A chaque région sa spécialité