A base de farine de maïs et d'eau, la polenta est un plat traditionnel italien servie comme une purée crémeuse agrémentée de parmesan et parfois d'épices, en accompagnement de viandes et légumes.
La polenta peut être également préparée sous forme de gratin ou de frites croustillantes. Quelle que soit la recette choisie, elle ravira les papilles de tous les amateurs de cuisine italienne.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.
Farine de blé, de seigle, d'épeautre et farines sans gluten de riz, châtaigne, maïs, pois chiche, lupin, etc.
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
Une préparation italienne qui s'invite dans des recettes salées et sucrées.
Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?
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