Ce soir, y'a polenta !

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de polenta : Polenta crémeuse au chèvre et choux de Bruxelles, Côte de veau sur polenta blanche, Frites de polenta à la crème de Beaufort, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/02/2015.

Recettes des Gourmets

Polenta crémeuse au chèvre et choux de bruxelles
Del's cooking twist - Servie avec des choux de Bruxelles rôtis au four et accompagnés d'une réduction balsamique, cette polenta crémeuse au chèvre frais constitue un excellent plat d'hiver végétarien et sans gluten.
Polenta poêlée au curcuma râpé frais
Kumbawa - La polenta aux gros grains de maïs est non seulement délicieuse et nourrissante, mais aussi d’une simplicité enfantine a préparer. J’obtiens souvent un résultat très abouti tant au niveau du goût que de la présentation et cela pour peu de travail et un moindre cout. Vu son petit prix il n’y a vraiment pas de raison de s’en priver.
Gâteau de polenta aux myrtilles
Appuntamento in cucina - Un délicieux gâteau à base de farine de mais, de yaourt et de myrtilles.
Frites de polenta à la crème de beaufort
épicétout - Un délice auquel nous ne pouvons résister.
Petits gâteaux à l'huile d'olive, polenta et clémentines
délices - Que diriez-vous de bons petits gâteaux de saison sans gluten, sans sucre ajouté et à base d'huile d'olive tout en étant ultra gourmand ?
Gratin de butternut à la polenta
La prune pâtissière - Le lait de coco apporte de la douceur à ce savoureux gratin.
Biscuits de polenta à l'orange
Les Gourmandises De Lilie - Une façon originale de cuisiner la polenta.
Côte de veau sur polenta blanche
jehan - Mode belge. Recette de plat principal assez facile et rapide à réaliser, presqu'à l'ancienne, idéale pour un dimanche de début d'automne.

Voir aussi

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Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Bounty maison vidéo
Bounty maison

La recette facile et rapide pour confectionner des Bounty® maison. De la noix de coco, du lait concentré et du chocolat noir, c'est tout ce qu'il vous faudra pour confectionner ces délicieuses barres bien meilleures que celles vendues en supermarché.

La farine produits
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Farines sans gluten produits
Farines sans gluten

Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont nombreuses. En voici quelques unes.

A chaque chou sa nationalité ! recettes
A chaque chou sa nationalité !

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir recettes
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Galettes ou crêpes salées technique
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten.

Magret de canard séché au sel technique
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

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Tarte chocolat praliné et poires pochées

Une tarte sans gluten à la farine de sarrasin, pour les amateurs de chocolat, praliné et poires. Avec cette recette, apprenez simplement à réaliser des poires pochées pour un résultat irrésistible ! Le sirop de pochage est ici parfumé à la vanille et à la cannelle.

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Cheese-cake au citron

Il fait trop chaud pour allumer le four et vous rêvez d'un cheese-cake ? On a la solution pour vous !! Voici notre cheese-cake sans gluten et sans lactose à réaliser sans four !!

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Fondant au chocolat à la poêle

Un fondant au chocolat prêt en 10 minutes cuisson comprise, c’est le bonheur non ? J’ai donc testé cette recette de fondant cuit … A la poêle ! Verdict : Testé et (moult fois) approuvé ! Cette version est sans gluten, sans lactose, sans matière grasse ajoutée mais si vous le souhaitez...

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Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
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