Strawberry Fields Forever

L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

Des fraises pour la fête des mères c'est presque une évidence ! Nous sommes au début de la saison et les premières fraises parfumées envahissent notre quotidien alors nous viennent des envies de tartes, charlotte, crumble et autres entremets à la fraise.

De la toute simple charlotte à faire avec les enfants au fraisier plus élaboré, chacun pourra trouver le dessert le plus adapté pour offrir des fraises à la fête des mères !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Carpaccio de fraises au basilic

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Gelée de fraises

Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets

Recettes des Gourmets

Fraises enrobées au chocolat

Elle mijote quelque chose

Comment ne pas craquer pour ces délicieuses fraises juteuses enrobées d’une fine couche de chocolat croquant ? Le tout décoré de filaments de chocolat blanc ! La légère acidité du fruit, nuancée par la douceur et le sucré du chocolat…un mariage gourmand ! Le petit cadeau fait maison parfait pour la fête des mères !

Pavlova au chocolat et à la fraise

Contes et Délices

Une pavlova fraises et chocolat pour ne pas avoir à choisir entre deux plaisirs ! Une meringue est légèrement chocolatée, une crème chantilly au mascarpone, de belles fraises bien parfumées et quelques éclats de chocolat noir pour ce dessert très gourmand !

Financiers aux fraises

passeportpourlacuisine

Comme les madeleines, les financiers sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées comme ici avec de belles fraises de saison.

Tartelettes aux fraises et litchi

Les recettes de Mélanie

Quand il nous manque un ingrédient il faut faire preuve d'imagination ! Plus de lait pour la crème pâtissière... je remplace par du lait de coco, j'ajoute un peu de litchi et au final je découvre une délicieuse association de la fraise et du litchi pour une recette très gourmande.

Tarte aux fraises à la crème pâtissière

Del's cooking twist

Redécouvrons la belle, la délicieuse et l’authentique tarte aux fraises maison : une pâte sablée, une onctueuse crème pâtissière selon la recette de Philippe Conticini, et une généreuse couche de fraises douces et sucrées à souhait.

Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous n'avez pas envie de vous lancer dans la réalisation d'un gâteau aux fraises pour la fête des mères ? Alors pourquoi ne pas changer d'idée cette année et lui offrir une petite boite de pâtes de fruits à la fraise et au basilic faites maison ?

Love cake aux fraises et mascarpone

La cuisine d'Adeline

Une recette facile à réaliser de love cake aux fraises et mascarpone. Idéal pour la fête des mères, pour la fête des pères ou même pour un anniversaire. Sur le même principe que le number cake ce gâteau en forme de coeur est idéal pour faire passer le message !

Soupe de fraise à la menthe

Tangerine Zest

C’est la pleine saison des fraises alors n’hésitez pas à en profiter...Cette recette marie parfaitement les parfums des ingrédients, sans couper celui de la fraise. J’ai fait cette soupe de fraise après être allée faire un tour au marché et vous pouvez également le remplacer la menthe par du basilic, selon votre goût ou pour changer, tout simplement.

Tiramisu Fraise

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Le classique tiramisu twisté par les fraises. J’adore cette fraîcheur du fruit qui contrebalance le côté sucré et gras de la mousse. Une gourmandise toute fraîche donc !

La tarte à la fraise et à la pistache

Karine Cuisine

Des tartelettes composées d'une pâte sablée, d'un praliné à la pistache, d'un crémeux à la fraise, d'une ganache montée au praliné pistache, d'un confit de fraises.

Une sélection de recettes créée le 10/04/14 - Mise à jour le 30/12/22 .