Succès assuré en cuisine avec les recettes de Philippe Conticini

Philippe Conticini
Philippe Conticini est l'inventeur des verrines. Photo par Mary s.

Philippe Conticini est un chef cuisinier devenu une véritable icône de la gastronomie contemporaine française. Désigné comme l’enfant prodige de la pâtisserie par le Gault&Millau en1989, il n'a cessé depuis de créer, réinventer et d'être une source d'inspiration pour tous les amoureux de la pâtisserie, amateurs et professionnels.

Si vous aimez déguster les verrines, salées et sucrées, sachez qu'il en est le créateur. Il a été en effet le premier, en 1994, à proposer un dessert en verrine permettant de jouer avec les couleurs et les textures. Son style unique et sa volonté de transmettre des émotions par la gourmandise font de lui l'un des plus grands et inspirants pâtissiers au monde. Ce n'est pas pour rien qu'on le retrouve cité dans de nombreux blogs culinaires. Du flan à la brioche en passant par toutes sortes de tartes et d'entremets, sans oublier son Ultime paris-brest, Philippe Conticini a conquis le coeur des plus gourmands par son talent et sa sympathie.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Langues de chat siamois chocolat, noisette
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sharing cuisine  - Une recette à tomber pour une pause café d’exception ! Recette en vidéo.

Le crousti-fondant au chocolat
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CUISINE EN FOLIE  - Une gourmandise ultra chocolatée !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spéculoos
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici des biscuits qui accompagnent aussi bien un café qu’un thé ! Mes fifilles les apprécient beaucoup également pour leur goûter…

Tarte aux deux citrons et fleur d’oranger
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4PassionFood by Dalila  -  Cette tarte est donc composée d’une pâte sucrée au citron jaune, d’une crème d’amande parfumée à la fleur d’oranger, surmontée d’un crèmeux citron jaune, d’une ganache montée citron vert le tout agrémenté de petits cubes de gelée de citron vert.

Carrot cake
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Les recettes de Mélanie  -  Un carrot cake original avec des saveurs délicates de gingembre et noix de pécan caramélisées inspiré de la recette du Chef Philippe Conticini. Comme je n'avais pas tous les ingrédients, j’ai remplacé les noix de cajou par des noix de pécan et le...

Le Cakounet au chocolat
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Cooking & Cakes  -  Parce que le chocolat est addictif, bon pour la santé, toujours un gage de succès, nous allons nous régaler avec une recette de chef : le cakounet de Philippe Conticini !

Cookies
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delf745  -  Les cookies du goûter

Pâte sucrée
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Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Aujourd'hui je vous présente la pâte sucrée de Philippe Conticini. J'ai utilisé cette base pour une tarte très classique et gourmande, comme j'aime. Je la mettrai sûrement mercredi. Niveau goût, parfaite, croustillante,...

Tarte chocolat praliné
Tarte chocolat praliné

patisserie.news  -  tarte chocolat et praliné, se composant d'une pâte sucrée, d'une ganache chocolat, de praliné maison et d'une ganache montée praliné d'après une recette de Philippe Conticini.

Le Paris-Brest de Philippe Conticini
Le paris-brest de philippe conticini

patisserie.news  -  Paris-brest, crème praliné et insert praliné pur maison

Le Cakounet du Chef Philippe Conticini
Le cakounet du chef philippe conticini

La Revanche d'une Veggie  -  Découvrez la recette du Cakounet du Chef Philippe Conticini. Comme le dit le Chef, ce gâteau est un gros calin. Très réconfortant !

Paris Brest
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La fille du boulanger cuisine  -  Quoi de meilleur qu’un Paris-Brest??? Gourmand, généreux : succès garanti

Beignets caramel ou banane façon Philippe Conticini
Beignets caramel ou banane façon philippe conticini

Amandise  -  Des beignets parfaits pour le canaval !

Crêpes au Grand Marnier
Crêpes au grand marnier

Happy papilles  -  Nul doute que ces crêpes au Grand Marnier de Philippe Conticini, souples, moelleuses, fines, légère et irrésistiblement parfumées au zeste d'orange et au Grand Marner saura remporter tous les suffrages

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