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Brioche mousseline de Philippe Conticini
Brioche mousseline de Philippe Conticini

Brioche mousseline

gourmandiseassia gourmandiseassia
Difficulté moyenne
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

8 personnes
250 g de farine
40 g de sucre
5 g de sel
5 g de levure instantanée
3 oeufs
160 g de beurre tempéré
1 jaune d’oeuf pour la dorure
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Avec ce froid, les brioches sont les bienvenues, on a envie de se réchauffer et de se régaler. Et quoi de mieux pour ça que la brioche du chef Conticini. Une brioche extra moelleuse au goût du beurre, je l’ai réalisée au kitchenaid mais il m’est arrivé aussi de la préparer au Thermomix.

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brioche brioche mousseline fait maison fêtes kitchenaid noël Philippe Conticini viennoiseries
Recette ajoutée le 23/11/20  - Mise à jour le 20/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche mousseline

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On craque pour cette brioche moelleuse à déguster en écoutant Depeche Mode - Enjoy The Silence

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