Nos recettes de brioches mousseline pour un petit déjeuner gourmand

Name: Nos recettes de brioches mousseline pour un petit déjeuner gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: brioche mousseline

Dans la famille des brioches, entre la brioche Nanterre, la brioche parisienne ou encore la tressée de Metz, on a de quoi se régaler le matin au petit déjeuner. Mais c'est la brioche mousseline, dont la recette n'est pourtant pas si récente, qui rencontre ces derniers temps de plus en plus de succès notamment grâce à Philippe Conticini qui a proposé sa propre recette.

On dit d'elle que sa mie est filante, aérée et incroyablement légère. Assez longue dans ses temps de repos et plutôt riche en beurre, rien n'arrête les gourmands quand il s'agit de se régaler ! Testez vite vous aussi cette fameuse brioche qui séduit tant petits et grands.

Toutes les recettes de brioche mousseline des Gourmets

Des idées de recettes de brioche mousseline pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche mousseline

gourmandiseassia

Avec ce froid, les brioches sont les bienvenues, on a envie de se réchauffer et de se régaler. Et quoi de mieux pour ça que la brioche du chef Conticini. Une brioche extra moelleuse au goût du beurre, je l’ai réalisée au kitchenaid mais il m’est arrivé aussi de la préparer au Thermomix.

Gâteau mousseline

La p'tite cuisine de Pauline

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Brioche mousseline à la fleur d’oranger

Oh la gourmande

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Brioche

Maryse & Cocotte

LA brioche du dimanche matin à avoir sur sa table du petit déjeuner ! A consommer Avec Modération !

Brioche Ultra Moelleuse et Ultra Légère

Maryse & Cocotte

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Brioche mousseline

Aline Bianca Cuisine

J’aime autant préparer des brioches que les déguster (le pétrissage à la main, c’est si agréable !). Il n’est donc pas étonnant que j’aie régulièrement des « phases brioche ». Après ma brioche butchy, ma brioche de Nanterre, ma brioche millefeuille, ma brioche de Saint-Genix et ma brioche des rois (rien que ça ^^), je vous propose donc une petite brioche mousseline !

Cette recette est particulière car il s’agit de la toute première brioche que j’ai cuisinée. Autant vous dire que je l’ai préparée de nombreuses fois 😉 Après quelques années sans la refaire, j’ai eu une soudaine envie de ressortir mon livre de pâtisserie fétiche pour la préparer à nouveau. Et franchement, je la trouve encore meilleure que dans mes souvenirs !