1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Brioche mousseline de Philippe Conticini
Brioche mousseline de Philippe Conticini
Brioche mousseline de Philippe Conticini

Brioche mousseline de Philippe Conticini

Audecuisine Audecuisine
Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 12 personnes
- 4 oeufs
- 10g de levure boulangère fraîche (votre boulanger se fera un plaisir de vous en vendre : le cube de de 50g va de 0,50 € à 1 €)
- 250g de farine
- 40g de sucre
- 6g de sel
-190g de beurre à température ambiante
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse recette de brioche mousseline

Voir la recette
beurre brioche brioche mousseline farine levure Philippe Conticini sucre
Recette ajoutée le 19/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche mousseline de Philippe Conticini

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Oum naturel pour accompagner une recette de beurre de noix de coco.

D'autres recettes du même Gourmet

Audecuisine partage également ces recettes.

Carrés très citronnés
Carrés très citronnés
Audecuisine Audecuisine

Pour les amateurs de citron, un dessert très citronné.

Gaufres salées aux lentilles corail
Gaufres salées aux lentilles corail
Audecuisine Audecuisine

Une autre façon de déguster des lentilles corail avec ces gaufres salées parfumées au curry et d'inspiration indienne. Servir chaud, soit avec une salade, soit en accompagnement d'une viande par exemple.

Kouglof bacon noix
Kouglof bacon noix
Audecuisine Audecuisine

Une recette salée de kouglof pouvant être servi en apéritif ou en plat principal selon la taille de vos moules.

Des recettes du Chef Simon

Réaction de la levure en présence de sel ou de sucre
Pain de campagne
Pain de campagne
Chef Simon Chef Simon
Ou pain au seigle
3
La brioche
La brioche
Chef Simon Chef Simon
La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.
10

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Pointer Chemiser Les farines et les levures Les levures Vous allez prendre de la brioche A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Brioche mousseline de philippe conticini de Regnier
Brioche mousseline extra moelleuse de Mes inspirations culinaires
Brioche mousseline de Miamponpon
Brioche mousseline de philippe conticini de Atelier de brigitte
Brioche feuilletée au sucre de philippe conticini de Maryse & cocotte
La brioche feuilletée de philippe conticini de Le tablier gourmet
La brioche parfaite d'après philippe conticini de Docteur chocolatine
Brioche au beurre maison de philippe conticini de Inspirations cuisine
Cramique de philippe conticini de Quelques grammes de gourmandise
Croissants de philippe conticini de Quelques grammes de gourmandise
Lemonta par philippe conticini de Turbigo gourmandises
Le cakounet de philippe conticini de Lolo et sa tambouille

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1