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Pain de campagne

Pain de campagne

Difficulté moyenne
2
1
Préparation : 120' Cuisson : 20'

Ingrédients

Pour la poolish
Pour la pâte du pain de campagne
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Le pain de campagne appréciera au petit déjeuner la compagnie d'une belle confiture ou gelée maison, comme la confiture de prunes par exemple.

Commentaires

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Bh26
Bh26
15 fév. 2016 à 23:08

Bonjour, pourriez vous préciser les temps de repos aussi bien du poolish que de la pâte ? J'obtiens une pâte un peu trop compacte à mon goût, comment faire pour l'aérer un peu plus ? Merci

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