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Pain de campagne

Pain de campagne

Difficulté moyenne
2
1
Préparation : 120' Cuisson : 20'

Ingrédients

Pour la poolish
Pour la pâte du pain de campagne
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Commentaires

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Bh26
Bh26
15 fév. 2016 à 23:08

Bonjour, pourriez vous préciser les temps de repos aussi bien du poolish que de la pâte ? J'obtiens une pâte un peu trop compacte à mon goût, comment faire pour l'aérer un peu plus ? Merci

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