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Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.... mais pas seulement !

Préparer un plateau de fruits de mer

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Sortez de votre coquille !

Escargots ou bigorneaux, avec ces pics ils ne vous échapperont plus.

Pics à coquillages

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Réussir vos repas de fêtes

Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos réveillons soient des succès !

Un réveillon de fruits de mer
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Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

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Un réveillon 100% bulles

Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Proportions et grammages des fruits de mer
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Proportions et grammages des fruits de mer

Coquillages, crustacés et mollusques.

Quel vin boire avec des coquillages ?
Accords vins
Quel vin boire avec des coquillages ?

Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Accords vins
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Ravioles de gambas
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Ravioles de gambas

A servir seules ou en garniture.

Médaillons de langouste et linguine au sabayon
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Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

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