Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
-
- Préparation : 5'
- Facile
-
1 - Commencer par couper chaque extrémité du citron pour une meilleure stabilité.
-
2 - Inciser en biais avec la lame d'un petit couteau d'office et perpendiculairement à la surface jusqu'au centre du citron.
-
3 - Répéter le geste à l'inverse...
-
4 - et ainsi de suite en découpes bien régulières tout autour du citron.
-
5 - Le citron se divise alors en deux.
-
6 - On fera tomber les pépins visibles à la pointe du couteau.
Préparation de la recette
Quelques mots sur la recette
Une découpe très classique pour les citrons qui accompagnent généralement les poissons et plateaux de fruits de mer. Elle s'applique aussi aux melons, aux kiwis, aux tomates et aux oeufs durs.
Réserver les citrons ainsi découpés au réfrigérateur sous film plastique.
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Citron jaune, citron vert, les 2 font la paire
Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.
Accords
Ecorchez, écorchez... il en restera toujours quelque chose. Ecoutez ce morceau majeur Scorched Earth de Van Der Graaf Generator dans Godbluff.
Voir aussi
vidéo
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
recettes
Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis
De délicieux smoothies pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou au goûter.
recette
La salade de courgettes à la menthe et au piment
une salade délicieuse et légère mais qui réveille les papilles
recette
Cheesecake sans cuisson framboise mangue
Qui n'a jamais rêvé d'un bon cheesecake, crémeux et ferme à la fois, le tout sans cuisson !? Voici une délicieuse recette de cheesecake délicatement parfumé à la vanille et au citron, et tout plein de morceaux de mangue et de framboise ! Une recette fruitée, fraîche et crémeuse à la fois...
Commentaires
Plus de recettes
- Estouffade marocaine
- Tempeh au curry et sauce au lait de coco
- Rouelle de porc au sirop d'érable
- Gougères aux Herbes
- Cheesecake en Cake
- Petits pains en mini-cocottes
- Wonderful cheesecake
- Whisky chaud au beurre
- Gâteau au citron et myrtilles
- Frites de patates douces au four
- Lunchbox de maki
- Biscuits au parmesan
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papillesA propos de Chef Simon
