Filet de loup de mer au romarin et sauce citron

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Technique valable aussi pour le merlan, la truite, le rouget.

En limitant la perte de chair du poisson.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

La mayonnaise est sans aucun doute la sauce froide la plus populaire.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Profiter des produits de la mer en pleine saison c'est toujours mieux.

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux