Recettes de mer

Homard
L'homard c'est un produit de la mer. Photo par sypherer111.

Découvrez des recettes et techniques de mer du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Quelques vidéos de mer du Chef et des Gourmets

Travers de loup, ail noir et mousseline de topinambours

So'Tramier  -  Essayez cette recette de mer et donnez votre avis en commentaire !

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Idées de recettes de mer des Gourmets

Meurette de noix de saint-jacques
Meurette de noix de saint-jacques

Renards Gourmets  -  Meurette de saint-jacques aux champignons, brioche de chou fleur gratiné au comté. Nous aimons profiter des délicieuses noix de saint-jacques tout au long de la saison. Celles-ci sont délicieuses au naturel mais peuvent être préparées de nombreuses manières. Nous aimons l’association de la sauce meurette, une sauce au vin généralement servie avec des œufs. La brioche au chou-fleur est inspirée d’une recette d’Alain Ducasse.

Navarin de la mer, sauce au Chablis
Navarin de la mer, sauce au chablis

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de navarin de la mer, sauce au vin blanc de Chablis.

Noix de Saint Jacques à la vanille bourbon
Noix de saint jacques à la vanille bourbon

emma.cuisine  -  Voici une recette toute simple et rapide à réaliser: les noix de Saint Jacques à la vanille bourbon.La vanille et les noix de Saint Jacques se marient à merveille.Cette association est originale et surprendra vos convives. Les noix de Saint Jacques à la vanille peuvent se déguster à l'apéritif, en bouchées, soit en entrée, soit en plat de résistance avec du riz, un gratin ou une purée de patate douce par exemple ou autre accompagnement de votre choix. Pour les quantités, tout dépendra de votre plat: apéro, entrée ou plat de résistance. Chacun adaptera le nombre de noix de Saint Jacques à sa guise.

Verrine noix de Saint Jacques et purée de patate douce à l'orange
Verrine noix de saint jacques et purée de patate douce à l'orange

emma.cuisine  -  Voici une recette que vous pourrez réaliser soit à l'apéritif soit en entrée. Les noix de Saint Jacques et la purée de patate douce à l'orange se marient à merveille.

Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer

Leroy38640  -  Envie de Quiche aux fruits de mer ? Découvrez cette recette de quiche et donnez votre avis en commentaire !

Risotto terre mer
Risotto terre mer

Anne Legoupil | Ma cuisine tout simplement  -  Envie de Risotto terre mer ? Découvrez cette recette de risotto et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de fruits de mer au velouté de jus de moule et coques
Gratin de fruits de mer au velouté de jus de moule et coques

Caroestdanslacuisine  -  Vous cherchez une recette de gratin de fruits de mer au velouté de jus de moule et coques ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin aux fruits de mer et pommes de terre
Gratin aux fruits de mer et pommes de terre

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin aux fruits de mer et pommes de terre.

Salade de la mer aux rougets, sardines et tomates cerises
Salade de la mer aux rougets, sardines et tomates cerises

Caroestdanslacuisine  -  Vous cherchez une recette de salade de la mer aux rougets, sardines et tomates cerises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pennes de la mer
Pennes de la mer

Oh la gourmande  -  Envie de Pennes de la mer ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Ravioles de la mer
Ravioles de la mer

Oh la gourmande  -  Envie de Ravioles de la mer ? Découvrez cette recette de ravioles et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bouchées de la mer
Bouchées de la mer

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de bouchées et donnez votre avis en commentaire !

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Carpaccio de noix de saint jacques au citron vert et à la mangue
Carpaccio de noix de saint jacques au citron vert et à la mangue

Agnès de Gourmande & Toquée  -  Une recette festive, acidulée et très fraîche. Un pur régal pour les papilles.

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Le vendredi c'est poissonnerie
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Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

Saint-Jacques, cuisinez pour nous
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S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...

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