La noix de coquille Saint-Jacques est délicate et ne souffre que très peu de cuisson et très peu de fioritures. Voici la recette donnée par le président de la région Normandie, ancien ministre des Armées, Hervé Morin, lors de l'ouverture de la saison des coquilles Saint-Jacques. Aussi simple que délicieuse.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Ces noix de saint-jacques se cuisinent sur Mogwai - Fanzine made of Flesh
Pour un accord parfait, servez-les avec un vin blanc sec et minéral, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc.
Mariatotal partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1