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Noix de Saint-Jacques fumées pamplemousse rose et poivre Timut

Coquilles Saint Jacques à la carte

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
1
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
1
4
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
6

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Recettes des Gourmets

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
1
Noix de Saint-Jacques aux noisettes
1
Assiette "terre-mer"
3
Ceviche de Saint Jacques, caviar de Tabasco et sauce avocat au lait de tigre
1
Coquilles St Jacques gratinées
1
Terrine de lotte et Saint-Jacques
Crème d'endives au Porto et saint-jacques
1
Salade de Saint-Jacques à la lyonnaise
1
Meurette de St-Jacques
Noix de Saint-Jacques fumées pamplemousse rose et poivre Timut
Une sélection de recettes créée le 15/06/18  - Mise à jour le 20/12/21 .

La mandoline un outil de taille !

A vous les tailles fines et régulières.

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Un réveillon de fruits de mer
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Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

Les coquilles saint-jacques
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Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.

Fruits de <span class="text-red">mer</span>
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Les fruits de mer ont toujours de très nombreux amateurs particulièrement pendant les fêtes !

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Les coquilles saint-jacques sont de retour !
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Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.

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