1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Été>
  4. Carpaccio

Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio

Carpaccio de saumon

Le carpaccio aujourd'hui se décline à volonté et trouve sa place en entrée comme en dessert. Photo par Gustavo Fumero.

Recettes, techniques et vidéos de carpaccio du Chef

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
1
Carpaccio de boeuf
3
Carpaccio de bar façon sashimi
4
Carpaccio de coeur de boeuf
Gravlax de saumon
10
12
Carpaccio de fraises au basilic
5
Découper un melon en tranches
3
Carpaccio d'ananas exotique
1
11
Carpaccio de melon à la menthe
1
Carpaccio de Saint Jacques et caviar
1
Carpaccio de saumon genièvre et basilic

Meilleures recettes de carpaccio des Gourmets

Des idées de recettes de carpaccio pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix
Carpaccio de loup au fenouil et limoncello
Carpaccio de betteraves à la feta
Carpaccio de saumon
Carpaccio de champignons à la mangue
Carpaccio de melon et chips de basilic
Cigare de carpaccio au mesclun et parmesan
Carpaccio de tomates ultra facile
Carpaccio de noix de saint-jacques au thym citronné

Dernières recettes de carpaccio par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carpaccio qui changent !

Carpaccio de saint-jacques aux épices et aux agrumes confits
Brochettes de poulet mariné, carpaccio d'abricots et concombre
1
Carpaccio de champignons à l'huile d'olive à l'angélique
Carpaccio de boeuf arlequin
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes
Carpaccio de St Jacques
Carpaccio de dorade à la tahitienne
Carpaccio de fraises

La mandoline, un outil de taille !

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

D'autres recettes avec aussi...

Forum

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigare de carpaccio au mesclun et parmesan

Meilleures recettes de carpaccio

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas
Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Une préparation d'origine italienne tout en finesse.

Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio
Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio

Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2