Nos recettes de carpaccio de boeuf à l'italienne

Name: Nos recettes de carpaccio de boeuf à l'italienne
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf. Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.. Photo par davidandbevtravel

Préparation culinaire typique de l'Italie, le carpaccio de boeuf consiste en une pièce de boeuf crue coupée en tranches très fines et traditionnellement relevée par un filet d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.

Pour la réalisation de votre carpaccio de boeuf, préférez du rond de gîte ou du gîte à la noix, des morceaux de choix qui sauront mettre en valeur votre plat. Une fois bien refroidi, votre morceau de viande est prêt à être découpé à l'aide d'un couteau à lame fine et longue. Mariné puis parsemé de copeaux de parmesan et de roquette, ce carpaccio est un vent de fraîcheur qui souffle dans votre assiette.

Recettes de carpaccio de boeuf du Chef Simon, techniques et vidéos

Carpaccio de boeuf

Chef Simon

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Voir les recettes de carpaccio de boeuf du Chef

À ne pas manquer !

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Carpaccio de boeuf : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La raw food, ce n'est pas du tout cuit !

Voir toutes les sélections de recettes de carpaccio de boeuf

Toutes les recettes de carpaccio de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de carpaccio de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de boeuf au basilic et copeaux de parmesan

Une aiguille dans l potage

Une entrée à l'italienne !

Sandwich Carpaccio Bœuf, Roquette et Pistou

JE CUISINE DONC JE SUIS

Un sandwich succulent qui combine carpaccio de boeuf et pistou.

Carpaccio de bœuf vietnamien

Franky

De son vrai nom "bò tái chanh" qui signifie "bœuf peu cuit au citron", une recette d'une grande fraîcheur !

Carpaccio de bœuf au brie noir et basilic

My Culinary Curriculum

Le brie noir s'utilise comme du parmesan, son goût est fort et doux à la fois. Parfait pour accompagner ce carpaccio.

Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan

My Culinary Curriculum

Un carpaccio aux saveurs du Sud

Carpaccio de boeuf roquette et parmesan

Book recettes gourmand

La recette d’aujourd’hui est un must have sur les tables italiennes de l’été. Alors … qu’attendez-vous? aller chercher une belle coupe de bœuf et surprenez vos invités

Carpaccio de boeuf à la truffe et au foie gras

épicétout

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de boeuf unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Carpaccio de boeuf et courgette

Pierrot Gourmet

À la recherche d'une recette de carpaccio de boeuf pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Carpaccio de Boeuf

Certi'Ferme

À la recherche d'une recette de carpaccio pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.