Grand classique de la cuisine italienne, le carpaccio se décline en de nombreuses recettes, faciles et variées. Carpaccio de boeuf, carpaccio de saint-jacques ou carpaccio de légumes, il y en a pour tous les goûts.
Pour la marinade, là aussi c'est selon vos envies. Même si la recette classique met à l'honneur l'huile d'olive et le citron, faites la différence avec le choix des herbes fraîches.
Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats
Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2