Pasta e basta

Avec près de 400 types de pâtes, toutes les occasions sont bonnes pour en manger.

Les pâtes, c'est la vie ! Il existe tellement de formats et de recettes différentes que nous n'aurons pas assez d'une vie pour en faire le tour. Les pâtes nous accompagnent et nous réconfortent au fil des saisons pour un repas express, savoureux et généreux.

Agrémentées de viande ou plutôt veggie, en salade ou en gratin, il y en a pour tous les goûts. Régalez-vous avec cette sélection de pasta super buona !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Pâtes fraîches

Chef Simon

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

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Recettes des Gourmets

Pâtes feta et tomates rôties au four

Tangerine Zest

Si vous êtes comme moi, accros aux pâtes et fan de saveurs estivales alors cette recette est faites pour vous à 100%. Elle est super facile à faire et le régal est garanti ! Il faut simplement coordonner la cuisson des tomates-feta au four avec celle des pâtes, rien de plus simple.

Fettucini aux tomates cerises, basilic, parmesan

My Culinary Curriculum

Je ne sais pas vous mais moi quand il fait chaud j'ai pas trop envie de me prendre la tête avec les repas. Voici une recette de pasta colorée et parfumée sans prise de tête. Une recette simple pour passer l'été sans stresser.

Spaghetti au pesto de basilic et légumes

Cuisine Culinaire

La recette des spaghetti au pesto de basilic et légumes poêlés. Un plat simple, délicieux et très parfumé. Vous pouvez le servir en plat principal ou en plat d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés ou poêlés.

Corzetti de Liguria au pesto

Complètement flou

Une recette typique de la côte Ligure italienne. Avec des pâtes faites à la main et un pesto maison, c'est un régal ! Pour le pesto, j’ai fait comme d’habitude, un mélange freestyle de pignons, copeaux de parmesan et basilic frais grossièrement haché, puis j’ai écrasé le tout au mortier en ajoutant pas mal d’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte assez dense avec encore pas mal de morceaux

Salade de pâtes légère aux crevettes et légumes

Les gourmandises de Kimaya

Des pâtes, des crevettes et plein de légumes pour un plat bien complet. Bon appétit avec ma salade de pâtes aux crevettes et aux légumes, bien fraîche et légère à déguster en été.

Pasta tomate et vodka

Recettes de Clairette

Original et délicieux. La vodka apporte du caractère à la sauce et du coup on est pas dans une sauce tomate classique, ça change un peu et ça ne prend pas plus de temps.

Gratin de pâtes à la sauce tomate, mozzarella

VEB

Des pâtes généreusement nappées d’une sauce tomate faite maison (je vous assure ça change tout dedans). Au milieu s’y niche de la mozzarella en tranches, on recouvre de pâtes, on parsème de parmesan. Ce gratin de pâtes sans viande, nous a régalé un soir de débauche et pour moi, il se suffit à lui même. Mais il peut aussi accompagner une grillade pour les plus gourmands. Un plat qui trouvera sa place quelque soit le moment choisi !

Pâtes au pesto de courgettes

lacuisinedunetoquee

J’ai servi ce plat avec du saumon, afin d’avoir un plat bien équilibré, mais rien ne vous empêche de manger juste les pâtes au pesto pour un repas végétarien. J’ai aussi préparer mon pesto la veille, donc c’est une recette qui se prête parfaitement au batchcooking

Spaghetti alla strombolana

L'Italie dans ma cuisine

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à base de pasta. Un plat qui sent toujours aussi bon la méditerranée, simple et tellement savoureux.