Pasta e basta

Avec près de 400 types de pâtes, toutes les occasions sont bonnes pour en manger.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poivre noir : Corzetti de Liguria au pesto, Pâtes fraîches, Spaghetti au pesto de basilic et légumes, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/08/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
8 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Artichaut, fregola sarda, sardine, combava, cambre maritime

Le p'tit Bistrot Vagabond - La sardines poêlées donne le ton à la fregola sarda sur cœur d'artichaut.

Fettucini aux tomates cerises, basilic, parmesan

My Culinary Curriculum - Une recette simple pour passer l'été sans stresser.

Spaghetti au pesto de basilic et légumes

Cuisine Culinaire - La recette des spaghetti au pesto de basilic et légumes poêlés. Un plat simple, délicieux et très parfumé. Vous pouvez le servir en plat principal ou en plat d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés ou poêlés.

Corzetti de liguria au pesto

Complètement flou - Une recette typique de la côte Ligure italienne. Avec des pâtes faites à la main et un pesto maison, c'est un régal !

Salade de pâtes légère aux crevettes et légumes

Les gourmandises de Kimaya - Une salade de pâtes aux crevettes et légumes bien fraîche et légère à déguster en été.

Fregole alle vongole

Miechambo Cuisine - Un délicieux plat de pâtes qui sent bon les vacances.

Orecchiette et maccheroncini à la sauce tomate

L'Italie dans ma cuisine - Avec cette recette, c'est un plongeon dans la cuisine traditionnelle des Pouilles qui vous est offert.

Spaghetti à la crème de pecorino et poivre noir

la conque d'or - Plat traditionnel romain mais que l'on cuisine aussi en Sicile. C'est un plat qui utilise seulement 3 ingrédients : spaghetti,poivre noir,pecorino. On ne met pas d'huile d'olive ni autres matières grasses.

Autres recettes

Recettes de pâtes

Recettes de cuisine italienne

Recettes de poivre noir

Voir aussi

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Former des quenelles à la cuiller

ou à la poche à douille

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Artichauts poivrade sautés

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

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Linguine aux palourdes

La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons: Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et il est simplement fait avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates fraîches.