Le saumon, parce que tout le monde l'aime non ?

Un poisson gras riche en oméga 3 qui se mange en entrée ou en plat principal.

Wok de saumon et crevettes à la fleur de coriandre, Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse, Feuilletés apéritifs au saumon, etc. : vive les recettes de poisson !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/01/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.
8 coups de coeur

Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS - Cette recette est idéale pour les pique-niques, les apéros… Elle est toute simple, Il suffit de la réaliser la veille et de la garder au frais dans un bocal… elle fera son plus bel effet sur la table au moment de l’apéritif.
1 coup de coeur

Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse

Du Bio dans mon Bento - A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.

Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes

Maman...ça déborde ! - Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation. Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.