Le saumon, parce que tout le monde l'aime non ?

Un poisson gras riche en oméga 3 qui se mange en entrée ou en plat principal.

Rillettes de saumon fumé, Feuilletés apéritifs au saumon, Tartare de saumon, etc. : vive les recettes de poisson !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/01/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de saumon
A servir frais mais pas glacé.
8 coups de coeur
Saumon fumé au bois de hêtre
Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.
2 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Rillettes de saumon fumé
KATIA AU PAYS DES GOURMANDS - Cette recette est idéale pour les pique-niques, les apéros… Elle est toute simple, Il suffit de la réaliser la veille et de la garder au frais dans un bocal… elle fera son plus bel effet sur la table au moment de l’apéritif.
1 coup de coeur
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Du Bio dans mon Bento - A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.
Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes
Maman...ça déborde ! - Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation. Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.
Saumon en croûte feuilletée
Luly cooker - Une jolie recette qui en jette un peu, un saumon en croûte feuilletée. Nous avons beaucoup aimé ce poisson qui change un peu des recettes du quotidien, certes, cela demande un peu de préparation mais ça valait le coup.
Feuilletés apéritifs au saumon
La p'tite cuisine de Pauline - Une recette pour un apéritif de fêtes très facile à faire et néanmoins chic et délicieuse. Succès garanti !
Wok de saumon et crevettes à la fleur de coriandre
TheCrazyOven - Vous connaissez la feuille de coriandre, mais utilisez-vous ses fleurs ? Un régal qui relève agréablement ce wok de saumon et de crevettes !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Gressins feuilletés aux graines vidéo
Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Saumon au miel et à l'orange vidéo
Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Les poissons les plus courants produits
Les poissons les plus courants

Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons recettes
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

Des recettes bien trempées recettes
Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Anchois au vinaigre technique
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Pissaladière technique
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Rillettes de sardine recette
Rillettes de sardine

Vous cherchez une recette de rillettes de sardine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rillettes de maquereaux au vin blanc recette
Rillettes de maquereaux au vin blanc

Envie de Rillettes de maquereaux au vin blanc ? Découvrez cette recette de rillettes et donnez votre avis en commentaire !

Rillettes de thon recette
Rillettes de thon

Une recette idéale pour l'apéro cet été.

En ce moment

La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
La poire fait vivre
La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>