Recettes de mousse
La mousse est un dessert qui fait l'unanimité à la fin d'un repas ou lors d'un gouter. Y plonger sa cuillère est déjà en soi un véritable plaisir. Vous l'entendez pétiller, craqueler et devinez sa texture légère et aérienne. Au chocolat noir, au café ou fruitée, elle sublime les bavarois.
La mousse se décline également en version salée dans des verrines pour une entrée simple et savoureuse.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème chantilly
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Mousse au café et sa coque au chocolat
bObStronomie - Un recette délicieuse du plus bel effet dans l'assiette. Rien de tel qu'un bon café pour finir un repas.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Entremets au basilic acidulé
CUISINE EN FOLIE - Voilà un digne représentant de mes saveurs estivales préférées, le citron et le basilic ! Je vous propose donc aujourd’hui une merveille de fraîcheur avec cet entremets qui nous a énormément plu,...
La mousse aux deux chocolats de yann couvreur
Mimi Pâtisserie - Cette mousse aux deux chocolats du Chef Pâtissier Yann Couvreur, c'est de la bombe ! Facile à faire, toute légère, c'est le dessert parfait si vous recevez du monde.
Mousse de fromage blanc aux fruits rouges
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de mousse de fromage blanc aux fruits rouges ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mousse de nectarines
Piratage Culinaire - J'adore les nectarines et j'ai voulu réaliser une recette qui les mettait à l'honneur : une mousse de nectarines, légère et très goûteuse. Bon moyen pour faire goûter ce fruit aux enfants ! Attention, cette recette, comme toutes les mousses, a un...
Entremets nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron
gâteau et cuisine rachida - En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets-nuage-au-citron-et-praline-meringue-bavarois-au-citron/.
Nuage fraise framboise
Mes Délicieuses Créations - Découvrez la recette de ce délicieux gâteau très léger en bouche. il est composé d'une mousse vanille ultra légère, de délicieux fruits rouges qui apportent une sacrée touche de peps ! Ce gâteau à été...
Bûche taka rudolphe
Isabelle - Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !
Mousse d'avocat au thon
Gourmicom - Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !
Entremets choco-café
les sucreries de Yory - Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé: -d'une mousse au chocolat noir -d'une crème brulée café -d'un moelleux au café -d'un croustillant praliné -d'un glaçage miroir cacao
Mousse au chocolat
cuisine en folie - la recette toute simple, juste 3 ingrédients : chocolat, oeufs et sucre, telle que la faisait ma maman avec un petit topping gourmand
Mousse au chocolat au jus de pois chiche
lacuisinedunetoquee - Vous cherchez une recette de mousse au chocolat végan au jus de pois chiche ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Charlotte framboise
delf745 - Une nouvelle version de charlotte aux framboises plus conventionnelle, plus « jolie » en terme de finitions. C’est un classique qui m’a permis d’utiliser des produits de mon frigo. Une charlotte qui reste cependant très simple de composition : des...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
