Recettes de mousse
La mousse est un dessert qui fait l'unanimité à la fin d'un repas ou lors d'un gouter. Y plonger sa cuillère est déjà en soi un véritable plaisir. Vous l'entendez pétiller, craqueler et devinez sa texture légère et aérienne. Au chocolat noir, au café ou fruitée, elle sublime les bavarois.
La mousse se décline également en version salée dans des verrines pour une entrée simple et savoureuse.
Recettes, techniques et vidéos de mousse du Chef
Quelques vidéos de mousse du Chef et des Gourmets
Mousse au café et sa coque au chocolat
bObStronomie - Un recette délicieuse du plus bel effet dans l'assiette. Rien de tel qu'un bon café pour finir un repas.
Idées de recettes de mousse des Gourmets
Mousse au chocolat caramel
Lolo et sa Tambouille - Envie de Mousse au chocolat caramel ? Découvrez cette recette de fait maison et donnez votre avis en commentaire !
Mousse au chocolat au lait
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Pour ceux qui me suivent, savent que je suis une accro des mousses. Après mes Mousses Au Chocolat Mascarpone, j'ai voulu me régaler avec du chocolat au lait. Pour moi, ça restera toujours un moment régressif et gourmand. Que de la douceur en bouche. Bonne journée à tous.
Gâteau crousti-fondant chocolat poire
une aiguille dans l potage - C'est un dessert facile à réaliser mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat, la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant. Le résultat est tout à fait exquis !
Bûchettes aux spéculoos et aux épices
Jackie - Des bûchettes aux spéculoos et aux épices, une recette simple et vraiment très savoureuse avec des saveurs d’épices au goût de Noël. Délicatement parfumées aux épices et aux speculoos une folie gourmande pour les papilles.
Mousse au chocolat "bocuse"
Les petits secrets de lolo - La mousse au chocolat des Chefs de la maison Bocuse : c'est la recette à garder précieusement ! Mousseuse et légère, vous allez vous régaler !
Mousses gourmandes aux chamallows & leurs coupelles
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Mousses gourmandes aux chamallows & leurs coupelles ? Découvrez cette recette de mousse et donnez votre avis en commentaire !
Mousses onctueuses au café
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Mousses onctueuses au café ? Découvrez cette recette de café et félicitez son auteur par un coup de coeur !
La mousse au chocolat
NathyChef - La mousse au chocolat de Christophe Felder est d'une légèreté que l'on mangerait tous les ramequins.
La chantilly de spéculoos belle gourmandise
NathyChef - La chantilly de spéculoos belle gourmandise accompagne vos plus belles tartes, mousses, crèmes, fraisiers.
Coeur à la mousse vanillée et boisée
jolivet - Mousse mascarpone, mousse fraise et fruits des bois sur biscuit royal.
Bavarois vanille et fève de tonka avec quelques myrtilles fraîches
jolivet - Un bavarois à la vanille au bon goût de fève de tonka, léger avec quelques myrtilles à l'intérieur de l'entremet et en décoration
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A ne pas manquer !
Une recette de mousse choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls
cuisine en folie - La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.
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Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
A propos de Chef Simon
