Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !

La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

Et miroir de vinaigrette. Une recette originale qui séduira vos convives.

Un bavarois salé haut en couleurs et en saveurs.

Après avoir réfléchis pendant 2 jours, l'association chèvre asperge de ma tarte m'avait tellement plus que je remets le couvert.

Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.