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Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls Photo par cuisine en folie

Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls
Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment
1
Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges
Bavarois printanier asperges et chèvre
1
Bavarois poire et caramel
1
Une sélection de recettes créée le 31/05/13  - Mise à jour le 07/10/22 .

Voir aussi

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Crème bavaroise ou appareil à bavarois

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Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

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Un terme culinaire datant du Moyen Age.

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Entremets gélifié.

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Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

B.A.C. N°2 : Mousses et Bavarois
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Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

Un bavarois rien que pour toi... et toi, et toi !
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Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

Les mousses ou l'art de buller !
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Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.

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