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Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls Photo par cuisine en folie

Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de BAC, entremets, mousse, bavarois, glaçage chocolat : Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls, Bavarois poire et caramel, Bavarois printanier asperges et chèvre, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls
Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls
cuisine en folie cuisine en folie

La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.

Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment
Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment
cécile cécile

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

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Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges
Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges
evelyne Fournier evelyne Fournier

Et miroir de vinaigrette. Une recette originale qui séduira vos convives.

Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre
Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler

Un bavarois salé haut en couleurs et en saveurs.

Bavarois printanier asperges et chèvre
Bavarois printanier asperges et chèvre
Celine3113 Celine3113

Après avoir réfléchis pendant 2 jours, l'association chèvre asperge de ma tarte m'avait tellement plus que je remets le couvert.

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Bavarois poire et caramel
Bavarois poire et caramel
Gourmand'Iz Gourmand'Iz

Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.

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Une sélection de recettes créée le 31/05/13  - Mise à jour le 07/10/22 .

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