Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls Photo par cuisine en folie

Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de BAC, entremets, mousse, bavarois, glaçage chocolat : Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls, Bavarois poire et caramel, Bavarois printanier asperges et chèvre, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls

cuisine en folie

La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.

Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment

cécile

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

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Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges

evelyne Fournier

Et miroir de vinaigrette. Une recette originale qui séduira vos convives.

Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre

Recettes pour se régaler

Un bavarois salé haut en couleurs et en saveurs.

Bavarois printanier asperges et chèvre

Celine3113

Après avoir réfléchis pendant 2 jours, l'association chèvre asperge de ma tarte m'avait tellement plus que je remets le couvert.

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Bavarois poire et caramel

Gourmand'Iz

Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.

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