Gourmand'Iz

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Gourmande bien sûr, curieuse évidemment, épicurienne sans aucun doute mais aussi écriveuse, partageuse de saveurs et couleurs salées, sucrées, épicées..

Réside en France. Inscrit(e) depuis le 13 juin 2012.

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Meilleures recettes de Gourmand'Iz

Des idées par Gourmand'Iz pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle

Peaux de tomates séchées et riz noir. Un voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.

Bavarois poire et caramel

Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.

Coccinelle 3D

Mini tuto pour un gâteau d'anniversaire chocolat et caramel beurre salé.

Cappucino glacé de petits pois, chantilly wasabi et fleurs de romarin, tuile parmesan

Bonne, combinaison des saveurs primaires (doux et piquant).

Velouté de topinambours, pommes de terres au lait de coco et gingembre

Une bonne petite soupe avec tout ce qu'il faut d'exotisme pour ramener les rayons du soleil dans l'assiette, car oui, le topinambour est une racine exotique.

Courgette en rouleau de crabe, gelée de carottes aux agrumes

Et sorbet avocat mandarine. Une entrée délicate, fraîche et raffinée.

Clafoutis pomme poire aux amandes et farine de châtaigne

Un dessert savoureux et sans gluten !

Pain de thon à la tomate

A détailler en petits cubes pour l'apéro, ou à servir en entrée avec une belle salade verte, c'est tellement vite fait qu'il serait dommage de s'en priver.

Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir

On connaît plus l'ail noir décliné en plat salé ou en condiment mais il paraît qu'au Japon, les amoureux s'offrent des gousses d'ail noir enrobées de chocolat. Avec son petit goût sucré acidulé de balsamique et pruneau, l'ail noir apporte un je-ne-sais quoi d'indescriptible à la dégustation.

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Dernières recettes partagées par Gourmand'Iz

Des nouvelles recettes que Gourmand'Iz vient de partager.

Spring rainbow cake, le printemps à croquer

Envie de spring rainbow cake, le printemps à croquer ? Découvrez cette recette de rainbow cake et donnez votre avis en commentaire !

Clafoutis rhubarbe-framboise, aux pétales de roses

Vous cherchez une recette de framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries

Une galette aux saveurs de pistache et de cranberries séchées. Un peu de peps fruité à toute ce concentré de calories !

Glõgg

Le vin chaud, un incontournable des fêtes de fin d'année, on le rencontre à tous les coins de rue et même sur les pistes de ski. La tradition est restée bien vivace en Suède et est devenue un élément à part entière de Noël. Aujourd'hui, de nombreux pays du Nord où l'hiver est rude, et même certaines régions de France comme l'Alsace, se sont approprié la recette. Chacun peut le customiser à son goût en respectant la base vin-sucre et épices, notamment l'inévitable cannelle.