Recettes de bavarois

Bavarois a la vanille
Le bavarois appartient à la famille des crèmes. Photo par Liliana Fuchs.

Le bavarois est un irrésistible entremet très simple à réaliser. C'est un dessert parfait pour les grandes occasions ! Il fera toujours son petit effet et sera apprécié par tout le monde.

Avec cette génoise accompagnée d'une délicieuse mousse fruitée ou chocolatée, la recette du bavarois s'adapte à toutes les envies. Citron, chocolat, fraise, framboise ou encore mangue, il y a autant de déclinaisons possibles que de gourmands !

Recettes, techniques et vidéos de bavarois du Chef

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Bavarois de légumes
Bavarois de légumes

Jouez sur les couleurs.

Bavarois pistache
Bavarois pistache

Crème anglaise collée à la gélatine

Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos
Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Voir toutes les recettes de bavarois du Chef...

Quelques vidéos de bavarois du Chef et des Gourmets

Bavarois chocolat-caramel

CUISINE EN FOLIE  -  Une surprise à l'extérieur, et à l'intérieur !

Voir toutes les vidéos de recettes de bavarois ...

Idées de recettes de bavarois des Gourmets

Bavarois Fraises - Coquelicots version mini
Bavarois fraises - coquelicots version mini

Petit Bec Gourmand  -  Une recette simple et légère....pour la Fête des mères ! De petits biscuits à la cuillère, une mousse bavaroise aux Fraises et sirop de Coquelicots.

Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion
Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion

Recettes au companion ou pas  -  Réussir sa chantilly à coup sûr avec le fouet à double rotation du kit pâtisserie companion

L’entremets printanier
L’entremets printanier

Comme Une Envie de Douceur  -  Citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.

Mousse bavaroise au citron
Mousse bavaroise au citron

kilometre-0  -  C'est un dessert très frais et très léger. Parfait après le repas !

Bavarois aux deux saumons en charlotte d’asperges vertes
Bavarois aux deux saumons en charlotte d’asperges vertes

Jackie  -  Un bavarois aux deux saumons en charlotte d’asperges vertes, une charlotte colorée, printanière et tout à fait savoureuse pour une entrée plus ou moins festive.

Bavarois spéculoos et biscuit chocolat noisette
Bavarois spéculoos et biscuit chocolat noisette

jolivet  -  Après un repas copieux, rien de tel que ce délicieux bavarois spéculoos

Bavarois à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois
Bavarois à la rhubarbe et aux fraises mara des bois

Lhô à la bouche  -  Parfait mariage entre le côté acidulé de la Rhubarbe et la douceur des Fraises Mara des Bois.

Bavarois framboise et son miroir
Bavarois framboise et son miroir

Nath chocolat  -  Un bon dessert à la framboise pour finir un repas.

Entremets tropical et chocolat blanc
Entremets tropical et chocolat blanc

Mimi Pâtisserie  -  Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc.

Bavarois à la framboise
Bavarois à la framboise

Nath chocolat  -  Un dessert léger à la framboise.

Bûche coco, ananas et banane
Bûche coco, ananas et banane

Laet's bake it  -  Une belle bûche pour les réveillons de fin d'année.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 24 25

A ne pas manquer !

Une recette de bavarois choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Dôme bavarois à la vanille et spéculoos
Dôme bavarois à la vanille et spéculoos

Amandine Cooking  -  Des dômes composés d'une bavaroise à la vanille au coeur crémeux spéculoos le tout déposé sur un biscuit financier aux spéculoos, léger et bien moelleux.

D'autres listes de recettes de bavarois

Les meilleures recettes de bavarois sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un bavarois rien que pour toi... et toi, et toi !
Un bavarois rien que pour toi... et toi, et toi !

Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !
Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

B.A.C. N°2 : Mousses et Bavarois
B.A.C. N°2 : Mousses et Bavarois

Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

Voir toutes les sélections de recettes de bavarois...